Посоветуйте чем покрыть коптилку для защиты от ржавчины?

Prohogiy2012 · 14.05.2016

Посоветуйте чем покрыть коптилку для защиты от ржавчины?

Подскажите пожалуйста, чем можно покрасить, обработать коптилку

Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

из обычного металла изнутри, чтобы защитить ее от ржавчины? Если снаружи ржавчины немного и это не проблема, то внутри, после того как ее хорошенько отмоешь от жира, образуется много ржавчины, которая при следующем копчении просто попадет на продукты. Можно применить какую-нибудь термостойкую краску, на силиконовой основе например, которая не будет испарятся и попадать в продукты, будет полностью безопасна для здоровья?

ManticoraXT · 14.05.2016

Самым правильным будет защитить ее нержавейкой.

temp777 · 14.05.2016

тоже хотел купить такую коптилку, но товарищ, который уже пользовался подобной отговорил, сказал что её хватит на один сезон, если покупать, то только из нержавейки

Алекс Merlay · 14.05.2016

Для сравнения-коптилка из обычной стали стоит 400 грн.(покупал перед новым годом),а у того же продавца(на olx) такая же,но из нержавейки-1400грн....
Нужно после промывки вытирать коптилку насухо!

temp777 · 14.05.2016

Алекс Merlay сказав(ла):
Для сравнения-коптилка из обычной стали стоит 400 грн.(покупал перед новым годом),а у того же продавца(на olx) такая же,но из нержавейки-1400грн....
Нужно после промывки вытирать коптилку насухо!

так в этом и весь прикол, по 400 грн - каждый год, или 1400 грн,но лет на пять

ManticoraXT · 14.05.2016

Алекс Merlay сказав(ла):
Для сравнения-коптилка из обычной стали стоит 400 грн.(покупал перед новым годом),а у того же продавца(на olx) такая же,но из нержавейки-1400грн....
Нужно после промывки вытирать коптилку насухо!

Ну Вы уж извините, но все продукты питания делаются в посуде из нержи, я был на мясо и молокомбинатах, там нет черной стали контактирующей с продуктами. Я думаю если покрасить коптилку, то это вообще алес, мало того, что дым сам по себе канцироген, дак еще и краски туда добавить.

Тем более делаете для себя любимого.

AlexxR8 · 14.05.2016

Автомобильный антикор на битумной основе.
Незабываемый вкус продукции.....

Lunti · 14.05.2016

Prohogiy2012 сказав(ла):
Можно применить какую-нибудь термостойкую краску, на силиконовой основе например, которая не будет испарятся и попадать в продукты, будет полностью безопасна для здоровья?

Большинство красок выгорят почти сразу. Если найти огнеупорную она выгорит не сразу, но она для здоровья полезной быть не может.
Какая у Вас конструкция коптилки? Есть поддон для жира? Решётки? Сколько уровней?

AlexxR8 · 14.05.2016

Через 5-10 процедур копчения камера просто покроется изнутри копотью и нагаром и вообще пофиг будет из какого металла она сделана и чем внутри обработана.
ТСу советую просто забить на вопрос покрытия изнутри

G-E-K · 14.05.2016

Prohogiy2012 сказав(ла):
после того как ее хорошенько отмоешь от жира

Не нужно этого делать, это ваша ошибка, сполоснули обычной водой и все, копоть вперемешку с жиром и будет природным "антикором", хотите чтобы блестело, покупайте нерж и драйте ее до блеска.
Дабы не капало с крышки на продукты, рекомендую над продуктом сверху делать "крышу" из фольги.

Prohogiy2012 · 14.05.2016

ManticoraXT сказав(ла):
Самым правильным будет защитить ее нержавейкой.

AlexxR8 сказав(ла):
Автомобильный антикор на битумной основе.
Незабываемый вкус продукции.....

я всегда знал что тут плохого не посоветуют

Lunti сказав(ла):
Большинство красок выгорят почти сразу. Если найти огнеупорную она выгорит не сразу, но она для здоровья полезной быть не может.
Какая у Вас конструкция коптилки? Есть поддон для жира? Решётки? Сколько уровней?

есть поддон для жира, 2 решетчатых уровня, похоже на эту

Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

AlexxR8 сказав(ла):
Через 5-10 процедур копчения камера просто покроется изнутри копотью и нагаром и вообще пофиг будет из какого металла она сделана и чем внутри обработана.
ТСу советую просто забить на вопрос покрытия изнутри

G-E-K сказав(ла):
Не нужно этого делать, это ваша ошибка, сполоснули обычной водой и все, копоть вперемешку с жиром и будет природным "антикором", хотите чтобы блестело, покупайте нерж и драйте ее до блеска.
Дабы не капало с крышки на продукты, рекомендую над продуктом сверху делать "крышу" из фольги.

спасибо, это вариант!

temp777 · 14.05.2016

G-E-K сказав(ла):
Не нужно этого делать, это ваша ошибка, сполоснули обычной водой и все, копоть вперемешку с жиром и будет природным "антикором", хотите чтобы блестело, покупайте нерж и драйте ее до блеска.
Дабы не капало с крышки на продукты, рекомендую над продуктом сверху делать "крышу" из фольги.

очень интересно, Вы разумный человек, всегда советуете по делу, но это полная ерунда - не мойте посуду, завтра из неё есть

G-E-K · 14.05.2016

temp777 сказав(ла):
не мойте посуду, завтра из неё есть

При чем здесь посуда к коптилке? Я с коптилки не ем

Если у вас были когда нибудь чугунные сковороды, то вы должны знать, что отмывать их до блеска чугуна категорически не рекомендуется, особенно современными моющими средствами

Вот та плотная черная субстанция из окислов металла, высохших масел и жиров с примесью графита которая тонким слоем покрывают металл как раз и является защитным и антипригарным покрытием уже много веков

Lunti · 14.05.2016

Prohogiy2012 сказав(ла):
есть поддон для жира, 2 решетчатых уровня, похоже на эту

И что именно у вас ржавеет? Поддон?

temp777 · 14.05.2016

G-E-K сказав(ла):
При чем здесь посуда к коптилке? Я с коптилки не ем

Если у вас были когда нибудь чугунные сковороды, то вы должны знать, что отмывать их до блеска чугуна категорически не рекомендуется, особенно современными моющими средствами

так я с шампура тоже не ем, но мою прокаливаю тщательно, всегда прислушивался к Вашим советам относительно стройки, но здесь Вы не правы. единственно правильное решение не жлобиться на нержавейку

G-E-K · 14.05.2016

шампура из нержавейки, потому я их тоже мою и драю, как и все остальное из нержавейки, а единственный вариант защитить кухонную утварь из черного металла от ржавчины будь то ножи, сковороды, казанки и т.п. это дать ему окислится и сохранять эту пленку окислов, других вариантов просто нет, эта пленка очень тонкая, она не пахнет, не пачкается... никаких частиц продуктов питания способных к загниванию на ней нет.

коптилка из нержавейки бесспорно лучше, но и из черного металла имхо пойдет, только уход нужен...

Lunti · 14.05.2016

G-E-K сказав(ла):
шампура из нержавейки, потому я их тоже мою и драю, как и все остальное из нержавейки, а единственный вариант защитить кухонную утварь из черного металла от ржавчины будь то ножи, сковороды, казанки и т.п. это дать ему окислится и сохранять эту пленку окислов, других вариантов просто нет, эта пленка очень тонкая, она не пахнет, не пачкается.

Это же не алюминий который просто окислится и всё. Чёрный металлы не могут просто окислится, они начинают ржаветь. Чтобы не дать им ржаветь их нужно покрыть защитным слоем, который ограничивает контакт металла с водой и воздухом и его окисление. В случае с кухонной утварью защитным слоем обычно является жир.

G-E-K · 14.05.2016

Lunti сказав(ла):
Это же не алюминий которые просто окислится и всё. Чёрный металлы не могут просто окислится, они начинают ржаветь. Чтобы не дать им ржаветь их нужно покрыть защитным слоем, который ограничивает контакт металла с воздухом и его окисление. В случае с кухонной утварью защитным слоем обычно является жир.

Оксид алюминия имеет твердость по Моосу 9 единиц, тверже только алмаз 10 единиц, потому проблем с его защитной пленкой нет, она образуется очень быстро и изначально очень прочная.
Оксиды на сталях и чугунах гораздо менее прочные, рыхлые, получить прочную оксидную пленку не так просто, за ней нужен уход, ее нужно беречь, масло и жир наполняя и высыхая в пористом оксидном слое лишь помогает упрочнить эту пленку.
Самый обычный пример защиты стали оксидами это воронение.

Lunti · 14.05.2016

G-E-K сказав(ла):
Оксид алюминия имеет твердость по Моосу 9 единиц, тверже только алмаз 10 единиц, потому проблем с его защитной пленкой нет, она образуется очень быстро и изначально очень прочная.
Оксиды на сталях и чугунах гораздо менее прочные, рыхлые, получить прочную оксидную пленку не так просто, за ней нужен уход, ее нужно беречь.
Самый обычный пример защиты стали оксидами это воронение.

Да. И именно по этому обычная окислительная плёнка не является защитой от коррозии в чёрных металлах. И даже плёнка после оксидирование (воронение) имеет плохие защитные свойства и сейчас применяется больше в декоративных целях.

G-E-K · 14.05.2016

Ну как это не является, если является

От кислого конечно не спасет, но от обычной воды вполне нормальная защита.