Статус:
Offline
Реєстрація: 11.10.2005
Повідом.: 1385
Реєстрація: 11.10.2005
Повідом.: 1385
Лучшая рыба - это СВИНЬЯ!
"Почти что рыба. Но по-прежнему хрюкают" - под таким заголовком я только что прочитала статью в газете "Агроснаб Черноземья". Ссылку на нее в инете нашла только в виде картинок, поэтому перепечатываю на форум ее вручную.
"Создана новая порода свиней, которая имеет кое-что общее с рыбой. Нет, эти хрюшки чешуей не покрыты, хвосты у них по прежнему крючком, и они не молчат, как рыба, а хрюкают. Но ...
Ученые отрапортовали о том, что создали свиней, организмы которых продуцируют жирную кислоту omega-3, известную тем что она улучшает работу сердца и значительно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. По сути дела, эти "новоизобретенные" свиньи являются клонированными трансгенетическими животными, которые в перспективе сулят выгоды фермерам, и взыскательным потребителям свинины.
На сегодняшний день единственным источником кислоты omega-3 являются только определенные сорта рыбы или же искусственные пищевые добавки. Рыба - прекрасный диетический продукт и omega-3 содержат лосось, форель, тунец и некоторые другие ее виды. Но эта рыба очень дорогая и, к тому же зачастую содержит недопустимое колличество ртути.
Для стимулирования выработки кислоты omega-3 непосредственно организмами свиней, ученые подсадили ген fat-1 в клетки, из которых развиваются соединительные ткани. Затем из этих клеток и создали трансгенетических свиней, используя метод так называемого ядерного трансфертного клонирования. Полученные свиньи были протестированны на содержание в их организмах кислоты omega-3: ген fat-1 справился со своей задачей. Он стимулирует выработку специальных энзимов, которые конвертируют характерную для огранизма животных жирную кислоту omega-6 в omega-3. Полученная свинина будет не только более диетичной пищей, но и будет намного полезнее для здоровья. Как дорогая красная рыба. Есть у этого изобретения не только "медико-гастрономическая" цель, но и чисто научно-медицинская. Дело в том, что свиньи очень близки к человеку по многим физиологическим параметрам. (Возможно, и по "психологическим" тоже)... Ну не зря же хомо-сапиенсов определенного поведения называют именно свиньями?)
Ученые планируют вести пристальное наблюдение над новыми свинками и хотят установить, как наличие omega-3 повлияет на их собственные организмы. Улучшится ли работа сердца и состояние здоровья свиней в целом. Если да - свиньи будут крепче, жить будут дольше и это даст большие выгоды фермерам за счет сокращения падежа среди поголовья. А там, кто знает, - может эти исследования помогут разобраться и с "человеческими" сердечными заболеваниями."
"Почти что рыба. Но по-прежнему хрюкают" - под таким заголовком я только что прочитала статью в газете "Агроснаб Черноземья". Ссылку на нее в инете нашла только в виде картинок, поэтому перепечатываю на форум ее вручную.
"Создана новая порода свиней, которая имеет кое-что общее с рыбой. Нет, эти хрюшки чешуей не покрыты, хвосты у них по прежнему крючком, и они не молчат, как рыба, а хрюкают. Но ...
Ученые отрапортовали о том, что создали свиней, организмы которых продуцируют жирную кислоту omega-3, известную тем что она улучшает работу сердца и значительно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. По сути дела, эти "новоизобретенные" свиньи являются клонированными трансгенетическими животными, которые в перспективе сулят выгоды фермерам, и взыскательным потребителям свинины.
На сегодняшний день единственным источником кислоты omega-3 являются только определенные сорта рыбы или же искусственные пищевые добавки. Рыба - прекрасный диетический продукт и omega-3 содержат лосось, форель, тунец и некоторые другие ее виды. Но эта рыба очень дорогая и, к тому же зачастую содержит недопустимое колличество ртути.
Для стимулирования выработки кислоты omega-3 непосредственно организмами свиней, ученые подсадили ген fat-1 в клетки, из которых развиваются соединительные ткани. Затем из этих клеток и создали трансгенетических свиней, используя метод так называемого ядерного трансфертного клонирования. Полученные свиньи были протестированны на содержание в их организмах кислоты omega-3: ген fat-1 справился со своей задачей. Он стимулирует выработку специальных энзимов, которые конвертируют характерную для огранизма животных жирную кислоту omega-6 в omega-3. Полученная свинина будет не только более диетичной пищей, но и будет намного полезнее для здоровья. Как дорогая красная рыба. Есть у этого изобретения не только "медико-гастрономическая" цель, но и чисто научно-медицинская. Дело в том, что свиньи очень близки к человеку по многим физиологическим параметрам. (Возможно, и по "психологическим" тоже)... Ну не зря же хомо-сапиенсов определенного поведения называют именно свиньями?)
Ученые планируют вести пристальное наблюдение над новыми свинками и хотят установить, как наличие omega-3 повлияет на их собственные организмы. Улучшится ли работа сердца и состояние здоровья свиней в целом. Если да - свиньи будут крепче, жить будут дольше и это даст большие выгоды фермерам за счет сокращения падежа среди поголовья. А там, кто знает, - может эти исследования помогут разобраться и с "человеческими" сердечными заболеваниями."
