Ви використовуєте застарілий браузер. Цей та інші сайти можуть відображатися в ньому некоректно. Необхідно оновити браузер або спробувати використовувати https://www.google.com/chrome/
Вырезаешь язычки, моешь тщательно, на двое суток в уксус с перцем горошком и лавровым листом, потом промываеш, обжариваеш, складываеш в утятницу, заливаеш сметаной и тушишь часок.
Мужу моему нравится жюльен из мидий.Делается очень просто- в сливочном масле обжаривается лук, там же грибы, туда же можно и размороженные мидии на пару минуток положить.потом все заливается жирной сметаной, на сильном огне еще одну минутку держится, потом выкладывается в кокотницу, посыпается сыром и в горячую духовку минут на пять.
Можно еще сварить рис, басмати лучше, потом в сковородочке на оливковом масле обжарить лук, мидии, нарезанную соломкой паприку, немного цукатов, приправить белым молотым перцем (я еще добавляю смеси приправ, но тут кому что нравится, но белый перец-обязательно), и туда же отваренный рис.
Еще можно мидий же в томатном соусе.Опять же обжаривается лук, мидии, ошпаренные помидорчики-с них нужно снять кожицу и порезать, паприка опять же соломкой, но тут кому как больше нравится, чеснок туда же, приправить, ессно, добавить белого вина и тушить на большом огне, пока соус не станет густым.
Еще можно мидий же в томатном соусе.Опять же обжаривается лук, мидии, ошпаренные помидорчики-с них нужно снять кожицу и порезать, паприка опять же соломкой, но тут кому как больше нравится, чеснок туда же, приправить, ессно, добавить белого вина и тушить на большом огне, пока соус не станет густым.
Вырезаешь язычки, моешь тщательно, на двое суток в уксус с перцем горошком и лавровым листом, потом промываеш, обжариваеш, складываеш в утятницу, заливаеш сметаной и тушишь часок.
Кюс-кюсе "речная мидия"?! Мидия - это по определению морской двустворчатый моллюск; от себя могу добавить - раковина у него черная и эдакая, угловатая. В Азове их полно.
А в речках наших если - то тут только перловицы водятся, да беззубки. Бабушка, помнится, постоянно заставляла их курам ловить - ошпаренные они на вид весьма аппетитны, кстати, и пахнут хорошо, но сам не пробовал никогда
