Отличный вопрос :)

Ирокез, ну смотря что для тебя нормально а что-кусается.Если сравнивать с барабашкой-кусаются, если с "У Максима" то просто халява
Некто, а почему в кастрюле и на газу?Можно в казанке..У меня есть вот специяльный такой..керамический,толстый правда, и с двумя донышками, то есть между внутренней и внешней частями воздушная прослойка.И всякие востояные кушанья готовлю именно в ней.Вообще если говорить о посуде то у меня бытует мнение что нельзя металлическими предметами прикасаться к пище, хотя бы в момент приготовления.То есть никаких железных кастрюль, железных ложек для помешивания и так далее.Как то оно вкуснее и "живее" что ли получается...

Lighty сказав(ла):

Ирокез, ну смотря что для тебя нормально а что-кусается.Если сравнивать с барабашкой-кусаются, если с "У Максима" то просто халява
Некто, а почему в кастрюле и на газу?Можно в казанке..У меня есть вот специяльный такой..керамический,толстый правда, и с двумя донышками, то есть между внутренней и внешней частями воздушная прослойка.И всякие востояные кушанья готовлю именно в ней.Вообще если говорить о посуде то у меня бытует мнение что нельзя металлическими предметами прикасаться к пище, хотя бы в момент приготовления.То есть никаких железных кастрюль, железных ложек для помешивания и так далее.Как то оно вкуснее и "живее" что ли получается...

Натисніть, щоб розгорнути...

Что такое "У Максима" ?
Ну хоть приблизительно сколько в Бухаре стоит пожрать?
Для меня до 200 - это ещё не кусаются (200 за двоих я имею ввиду)

Смотря сколько есть,конечно, но думаю что должно хватить.Лично мне бухара не очень нравится, хотя там чебуреки ничего.Попробуй еще сходить в Садабад или в Урарту.Там тоже восточная кухня, может там тоже будет неплохой плов.

На такой теме и язву заработать можно, день не жрамши-то
Та не бывает его у нас настоящего!!!
Специй намешать - тут не азербайджаней с рынка нужен, а Повар, шо и рис, и овощи, и мясо оценит, а потом той или другогой травки добавит.
Кстати, там его в металлических котлах (как на Барабашке) делают, металл. ложками мешают, а вку-усно...
Поделюсь анекдотом из жизни:
Были у меня в 90х родственники в Ташкенте. И поехал я туда, в т.ч. с поручением - купить харьковским знатокам плова зиры - травки, без коей плов - просто рисовая каша. Зашел на Алайский рынок, нашел. Зира? - говорю. Зира. Давай.
С гор спустился, к родственникам зашел. В разговоре зира всплыла. Покажи, говорят. И благополучно высыпают в мусорное ведро.
И дают мне инструкцию по покупке зиры на базаре:
1. Берешь щепотку, крошишь на ладонь, делаешь вид, что нюхаешь
2. Молча стряхиваешь, разворачиваешься и уходишь
3. На крик продавца "эй подожди, вот хароший" подходишь и начинаешь торговаться.
Все оказалось правдой, купил классный (я тогда спецом не был, по отзывам) продукт.
Вопрос на засыпку: какую зиру сюда повезут?

лучше на природе готовить плов, как правильно было замечено температура не та на огне качественнеее намного, на газу может развариться нафиг, для этого нужно покупать рис обжаренный, или черный кажись , или в воде подержать подольше холодной.
некоторые знатоки рис обжаривают на сковороде, тоже вариант.

Индийский ресторан "Дели". Первый этаж новой многоэтажки на перекрестке Яроша - Есенина. Цены - уровень "Старгорода".

Nekto сказав(ла):

Дома,в кастрюле и на газу правильный плов не сделаешь.. к сожалению..

Натисніть, щоб розгорнути...

не знаю конечно, но родственник делает в казане на газу, мне нравится. И его товарищам-туркменам(с которыми он долго в Туркмении работал еще в старые времена) когда они приезжают - тоже нравится.

Некто, а что с ним не так - на газу-то?