Пропоную ходити по гриби

lizard07 сказав(ла):

Вероятно это был млечник дубовый

Натисніть, щоб розгорнути...

Не, не млечник точно. Что-то такое мелкое и тонкое, не ломкое, как млечники, и без сока.

lizard07 сказав(ла):

местные поддубником называют

Натисніть, щоб розгорнути...

Местные там и местные тут - это совсем разные местные.

виктор1979 сказав(ла):

Куда?
Опят нет нихрена(. Индикатор рынок молчит + местные мотаются в лес,все без толку .

Натисніть, щоб розгорнути...

На Пролетарской в метро каждый день последние 4 дня продают опята. Очень много. Плотные такие, самые вкусные Где они их собирают я в недоумении. Там где мы всегда ездим за опятами - нет даже намека на них пока что.

massab сказав(ла):

Там где мы всегда ездим за опятами - нет даже намека на них пока что.

Натисніть, щоб розгорнути...

Там - это где?

PERS сказав(ла):

Как думаете, есть смысл в субботу ехать за белым и польским? Или не выросли они еще?

Натисніть, щоб розгорнути...

Холодно, тепло нужно.

Обещали с сегодняшего дня потепление - но не получилось. В сб и вскр теперь обещают тепло

Только приехал с Волчанского района.Хороших грибов очень мало.Всякой низкосортной чепухи типа козлят и горчаков навалом.
С трудом собрал пол ведра поляков.

Завтра поеду в направлении старого салтова... Может чего-то найду

ASDev сказав(ла):

Завтра поеду в направлении старого салтова... Может чего-то найду

Натисніть, щоб розгорнути...

Верхний Салтов дубовик в лиственном можно посмотреть.

ASDev сказав(ла):

Завтра поеду в направлении старого салтова... Может чего-то найду

Натисніть, щоб розгорнути...

расскажешь потом об улове
я собираюсь в змиевские леса на выхи, отпишусь как приеду

Улов не очень, в общей сложности ок. 1 ведра



А это хз шо за грибы, не могу определить

Представляю какое завтра будет паломничество в лес. 2 дождика на неделе прошли, тепло наступило. На прошлой неделе ездили за Змиёв, так на 6-ти часовой электричке на Основе сидячих мест почти не было!

Да уж... Завтра в лксу бедет как на Барабане в оптовый день народу.... Все перероют, аки свиньи...

Могу вас обрадовать, уже сегодня народу было более чем дохрена

Igorrr сказав(ла):

Где-то так:

Натисніть, щоб розгорнути...

Интересно.
На Степановскйи форум притаскивали диаметрально противоположную информацию. Кто-то кривыми руками статью перевёл, чи шо?
А тут получается, что для деактивации нужно как раз варить в умеренно-кислой среде, а как в сильно кислой, так и в щелочной среде некаторин "относительно стаабилен"? Ну, либо оставить на свету в сильно щелочной среде.
В любом случае понятно, что никто, кто солит чернушки, такой дикой обработке их подвергать не станет - лучше сразу выбросить

в общем так - в Тимченках, кроме мухоморов, ничего нет, за Змиевым тоже, в основном сыроежки, в Краснокутский р-н знакомые поехали параллельно с нами, груздей черных, хоть косой коси, больше ничего нет, вчера в Васищево другие ездили, сказали, за 3 часа 6 грибов. Так что грибов нет...

Четыре ведра опят-гвоздей, шляпки больше гривны металл. не брал. Три семьи вешенки - около 1,5 кг. Сегодня, Липцевское напраление.
ГРИБЫ ЕСТЬ!!! ИХ НЕЛЬЗЯ НЕ ЕСТЬ!!!

Вот оттуда же :

Mutat Res. 1983 Aug;121(2):103-6.

Preliminary characterization of the mutagenic properties of 'necatorin', a strongly mutagenic compound of the mushroom Lactarius necator.

von Wright A, Suortti T.

Abstract

The mutagenic activity of 'necatorin', a strongly mutagenic compound isolated from the wild edible mushroom Lactarius necator, was studied with the Ames test, the bacterial intraperitoneal host-mediated assay and the micronucleus test. Whereas the results of the Ames tests were clearly positive, no evidence of mutagenicity was detectable in host-mediated assays or micronucleus tests.

PMID: 6348529

Натисніть, щоб розгорнути...

Как я понимаю, тест Эймса дал положительный результат (значит что вещество может быть мутагенным), а два других теста (host-mediated assays и micronucleus tests) не дали доказательств мутагенности. Так что вывод неясен.

Друзи! Не надо спорить и че-то там доказывать друг дружке.
Что касаемо груздя. Царский гриб. Не потому, что шибко вкусный или редкий (как, например, трюфель). А потому, что его ели русские цари и иже гости. И ни один не умер от груздя. Имею ввиду - не отравился груздем.
Употребление грибов в умеренном количестве не чревато какими либо негативными последствиями.
Т.е. пиалочка салата из груздя с небольшой луковичкой и раст.маслом пусть даже каждый день никаким образом не повлияет на самочуствие.

Только что прошелся по любимому квадрату С. Салтовского леса. Грибов почти нет. Прошедший дождик оживил только мухоморы. Гуляли пару часов- с десяток переросших польских и несколько рыжих.
Уже все перекопано, машин вдоль леса дофига.

Юлёня сказав(ла):

Т.е. пиалочка салата из груздя с небольшой луковичкой и раст.маслом пусть даже каждый день никаким образом не повлияет на самочуствие.

Натисніть, щоб розгорнути...

Именно так и готовим !
Мисочка, вымытые от соли и порезанные полосочками черные груздики, лук кольцами, и оливковое масло!
Месяца не прошло, а я уже начал употреблять свои солёные груздики, удержаться не могу, организм просто просит.....этого "некаториума"