Да, домик все несколько усложняет
Вообще на природе еду идеально хранить в так называемой продуктовой яме, ну яму копать никто не даст, тогда забываем о ней.
Что гарантировано не испортится:
1. Консервы (за 3 дня, если не хранить на солнце с ними ничего не случится)
(но консервы на природе это грустно, но можно взять как запасной вариант если всю еду "подметут
")
2. Свежие овощи, фрукты (подвянут да, но не испортятся)
Баклажаны, помидоры, перец (не по сезону но на гриле - объеденье), яблоки, картофель.
3. Сало!!!! Сало на пикнике это первейшая вещь, много его не бывает
В общем хорошенько натрите его солью и в х/б тряпочку или марлю, главное чтобы мухи не добрались
4. Соленья огурцы/помидоры в ассортименте, особенно хорош рассол
В общем перечислять долго можно, пожалуй остановлюсь.
Так, теперь то что портится.
Первый день, я так думаю, можно все тянуть наготовленное из дома. До вечера ничего с едой не случится если конечно не будет находится под прямыми лучами солнца.
Задача разнообразить праздник.
Первый день. Едим домашнее и можно сделать рыбный день (за день рыба испортится не успеет). Вариантов масса, но я бы остановился на копчении. Запаситесь ольховой стружкой для аэрогриля.
Второй день. Шашлык.
Третий день. Кулеш/плов
Вечером отлично пойдет грог/глинтвейн
Это основные блюда.
Что можно вкусного/интересного еще предложить.
Возьмите с собой галеты - идеальная основа для всяких замазок.
- Сало перекрученное с чесноком, солью, зеленью, специями. Идеальная замазка (и не портящаяся)
- Перекрутив с солью петрушку, укроп вы получите свежую зеленушку которая подойдет для кулеша.
- Можно сделать шашлык из куриных сердечек. Сердца промыть, удалить сосуды. Смешать с растительным маслом, соком лимона, соевым соусом, поперчить, при необходимости досолить (но аккуратно). Мариновать 5-6 часов
- Свежие грибы. Тут тоже простор для творчества. Дома обработайте грибы, почистите, помойте, просушите.
- Например возьмем вешенки. Дома готовим маринад растительное масло, резаная зелень, соль, перец, специи по вкусу. От вешенок оставляем шляпки, добавляем маринад и лимонный сок, маринуем не меньше часа. Потом выкладываем всю красоту в барбекюшницу и над углями минут по 5-7 с каждой стороны.
- Вот еще грибы
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
- Вот еще рецепты
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
- Берем чернослив, делаем для него начинку. Сухой не жирный творог, или мягкий сыр, добавляем резаную зелень, давленый чеснок, соль, перец. Вымешиваем до пастообразного состояния. Начиняем чернослив, оборачиваем ломтиком сала (сало предварительно обваливаем в специях, есть специи так и называются для сала), скалываем зубочисткой и в барбекюшницу, над углями - минут 5.
- Приготовьте такую вещь - уходит на ура
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
это сырные лепешки. Чтобы они дольше оставались свежими, плотно оберните их капустными листьями, можно лопухом
(Возьмите с собой металлическое сито, если хлеб или лепешки зачерствеют всегда можно будет их реанимировать на водяной бане)
- Печеный картофель в фольге с салом (рецептов по инету куча на любой вкус)
Это то что вспомнилось. Но есть еще варианты. Например ребрышки жареные на барбекю или тот же кулеш или плов, тут мясо не замаринуешь, оно должно быть свежим. Есть варианты -
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
Так же я бы рекомендовал сделать сумку-холодильник. Пользы от нее целый вагон -
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
Так, ну вроде пока все
Да, чуть не забыл. Полиэтилен - ваш злейший враг. Лучше использовать х/б ткань, марлю, капустные листы, листы лопуха. Хорошо еще листья крапивы, но не все любят ее собирать
