Пропоную ходити по гриби

start555 сказав(ла):

Да блядь, вопрос то шуточный, не ну просто как дети!!!
ПС . Забыл добавить, как "Ёбнутые" дети.

Натисніть, щоб розгорнути...

Ёханабабай - неужели я один это сразу увидел?

Бывают и такие грибники:
Захожу в лес, на дороге стоит "Нива", рядом несколько человек народу. Прохожу мимо, меня подзывает парень из этой компании
-А что за грибы растут в этом лесу?
-Вам все перечислить?
-Ну какие тут в основном собирают?
-В основном маслята
-А у вас уже есть? Можете показать, как они выглядят?
Открыл пакет, показал, услышал "Спасибо" и ушел дальше, недоуменно пожав плечами и обдумывая, как так можно ехать за грибами, если из вас никто даже масленок не знает?

start555 сказав(ла):

Да блядь, вопрос то шуточный, не ну просто как дети!!!
ПС . Забыл добавить, как "Ёбнутые" дети.

Натисніть, щоб розгорнути...

Я, к сожалению, только пару последних страниц темы прочла, сейчас полистала больше.. Действительно, как ребенок, пытаюсь чего-то обьяснить, а тема... тема со специфическими людьми..Умолкаю. Не мечите бисер...

Дин Альт сказав(ла):

Бывают и такие грибники:
Захожу в лес, на дороге стоит "Нива", рядом несколько человек народу. Прохожу мимо, меня подзывает парень из этой компании
-А что за грибы растут в этом лесу?
-Вам все перечислить?
-Ну какие тут в основном собирают?
-В основном маслята
-А у вас уже есть? Можете показать, как они выглядят?
Открыл пакет, показал, услышал "Спасибо" и ушел дальше, недоуменно пожав плечами и обдумывая, как так можно ехать за грибами, если из вас никто даже масленок не знает?

Натисніть, щоб розгорнути...

А уверены, что они по грибы приехали? Приехали, типа, "оттянуться" на свежем воздухе - ОПА! - а там еще и грибы, оказывается
Таких тоже встречал. Ноги-то не бить - машина сама везет

Lenny_L сказав(ла):

Вместо этого, автор фотографии радостно воспринял первую часть ответа Зафода о том, что это опята, а на вторую внимания не обратил, а во второй части ответа - самое главное - никто не знает, что за грибы могли попасться в куче этих опят.
Поэтому и выходит, что для одних грибная консультация будет полезна, а для других - опасна.

Натисніть, щоб розгорнути...

Сама консультация - это промежуточная стадия между консультантом и консультируемым (ух, какая фраза вышла)))) ). И тут возникает всё та же проблема - что в голове у консультируемого. И только там. Сбой происходит на этой стадии, а не на первых двух (1. Консультант 2. Консультация). А предвидеть, умеет человек читать ответы на свой вопрос до конца или нет - предугадать никто не может.

_nio_ сказав(ла):

Притащить бог знает что из лесу, помыть (!!!), а потом спрашивать можно ли есть?

Натисніть, щоб розгорнути...

Значит, таки надо просто молча есть, определять, так сказать, на своём опыте? В данном случае, когда исходные данные уже есть и изменить их нельзя (принесены, помыты). Или всё же спросить и подумать?

_nio_ сказав(ла):

Не мечите бисер...

Натисніть, щоб розгорнути...

Перед кем?

Lenny_L сказав(ла):

Поищи по постам Зафода, он тут очень много выкладывал грибных фотографий.
Или надо всё под нос?

Вот вам пожалуйста, наглядный пример грибной "благотворительности". Угадай что я собрал, покажи как выглядит, потом будет -сдай место...
А в интернете не пробовал поискать, ведь основную информацию тут тебе дали?!

Натисніть, щоб розгорнути...

Так ты бля еще и ябеда!

Ябеда - я. Не люблю, когда обижают хороших людей. И ещё очень не люблю тех, кто делает это, только зная, что отвечать за свои слова не придётся. Ох уж мне форумные бойцы-хомячки... И во что только превратили хорошую тему?
А давайте поговорим о грибах?)

Annie_Che сказав(ла):

Ябеда - я. Не люблю, когда обижают хороших людей. И ещё очень не люблю тех, кто делает это, только зная, что отвечать за свои слова не придётся. Ох уж мне форумные бойцы-хомячки... И во что только превратили хорошую тему?
А давайте поговорим о грибах?)

Натисніть, щоб розгорнути...

Неее...е, ты не ябеда- ты ТП (и клон ТП)!
ПС. И в конце концов, я выложил фото зимних опят (за много лет такие нашли), а эти две ТП начали меня тролить! Да, это тернет, так и не...й жаловаться, я не в притензии!

Lenny_L сказав(ла):

Эта тема -в Главном, тут хомячиное поле

Натисніть, щоб розгорнути...

Та отож =(
Кстати, всё забываю сказать - меня чёрные грузди тоже не впечатлили, зато мама в восторге, а я для неё и старалась, так что труды пропали не зря
А вот маринованное ассорти - просто сказочное вышло, особенно полячки вкусны!

Lenny_L сказав(ла):

А что вы с ними делали - жарили-солили?

Натисніть, щоб розгорнути...

Мы же на "ты"
Сутки вымачивала, потом три раза доводила до кипения и сливала воду (после третьего раза вся горечь как раз и вышла), а потом засолила быстрым засолом (нижний слой и верхний слой: укроп, чеснок, лаврушка, перец и гвоздика, в идеале ещё дубовые листья, но я про них забыла, а между ними грибы, каждый слой которых присыпан солью и переложен чесноком и укропом).

Lenny_L сказав(ла):

Я имела ввиду вас двоих - тебя и маму ))

Натисніть, щоб розгорнути...

А, так мама же в Ялте, так что пришлось самой всё делать, а ей передавать с оказией)

Lenny_L сказав(ла):

потом сразу ела, или в холодильник?
Не понравился сам вкус?

Натисніть, щоб розгорнути...

В холодильник, хотя бы сутки подождать надо, а потом ещё хорошо бы переложить, поменяв слои местами и ещё сутки. А вообще, чем дольше постоят - тем вкуснее. Но, на мой взгляд, своего вкуса у них толком и нет, да ещё и горчинка, видимо, в самых крупных немного осталась. Но хоть не портит, наоборот, дополняет) Надо будет в следующий раз целенаправленно на разносол набирать, хоть сыроег и мокрух, а не только грузди.
По поводу резала - крупные на полоски (просто продольно вдоль шляпки), а мелкие оставляла целыми.
Да, забыла ещё в процесс засола добавить - их во время укладки слоёв трамбовать хорошо надо, чтобы сок пустили.

Annie_Che сказав(ла):

укроп, чеснок, лаврушка, перец и гвоздика,

Натисніть, щоб розгорнути...

Перец тут, я б сказал, что лишний: лучше кипятить один раз вместо трех - тогда сами грибы сохранят отличную едва заметную "перчинку", ради которой я, собственно, грузди и солю
Лаврушку и гвоздику я в засол не кладу, но это - дело индивидуальное.

Lenny_L сказав(ла):

а как их лучше солить: резать на несколько кусочков, или целиком шляпки?

Натисніть, щоб розгорнути...

Я лично солю целиком, если шляпка влезает в ведро
А если не влезает - тогда я ее в лесу оставляю
Но принципиальной разницы, полагаю, нет: сразу порезать, или потом, когда к столу подавать.

Зафод Библброкс сказав(ла):

Перец тут, я б сказал, что лишний: лучше кипятить один раз вместо трех - тогда сами грибы сохранят отличную едва заметную "перчинку", ради которой я, собственно, грузди и солю
Лаврушку и гвоздику я в засол не кладу, но это - дело индивидуальное.

Натисніть, щоб розгорнути...

Перец - душистый, не острый, для запаху. Ну а вообще да, набор специй всегда штука индивидуальная. Вспомнила вот, я помимо дубовых листьев (для хрусткости) ещё люблю, когда есть листья смородины и вишни - их тоже кладу. И виноградные тоже покатят. И хрена) Мне бы ещё огород, где всё это выращивать)

Annie_Che сказав(ла):

я помимо дубовых листьев (для хрусткости) ещё люблю, когда есть листья смородины и вишни - их тоже ложу. И виноградные тоже покатят. И хрена)

Натисніть, щоб розгорнути...

А вот это - категорически одобрямс! И хреновые, и смородиновые, и вишневые

А вообще - в этом году получилось, что никаких специй, кроме чеснока и укропа, не клал: рыжики засолил сухими, в собственном соку. А остальные грибы - сыроежки, подгруздки, зеленушки, грузди - в рыжиковом Ибо сок рыжиков - сам по себе великолепная пряность. Только их ни в коем случае не вымачивать, не варить и лучше - если и не мыть, а насухо обтереть тряпочкой и кисточкой от песка.

Lenny_L сказав(ла):

Эта тема -в Главном, тут хомячиное поле

Натисніть, щоб розгорнути...

У себя хомячить не удобно,а тут само собой,впрочем я не против .

Сколько же народу полегло, пока выясняли какие грибы съедобные!

Shopgan сказав(ла):

Сколько же народу полегло, пока выясняли какие грибы съедобные!

Натисніть, щоб розгорнути...

Сам удивляюсь.
Но вот интереснее вопрос: КАК удалось установить, что если грузди вымачивать двое суток, а потом три недели солить, то их можно будет есть?! Это ведь не сиюминутное дело - тут системный подход нужен! Немцы, вон, всякие - до сих пор в своих справочниках пишут, что наши шикарные грузди - страшная отрава!

Зафод Библброкс сказав(ла):

Сам удивляюсь.
Но вот интереснее вопрос: КАК удалось установить, что если грузди вымачивать двое суток, а потом три недели солить, то их можно будет есть?! Это ведь не сиюминутное дело - тут системный подход нужен! Немцы, вон, всякие - до сих пор в своих справочниках пишут, что наши шикарные грузди - страшная отрава!

Натисніть, щоб розгорнути...

Что для русского в радость, то немцу смерть!

А не соленые грузди съедобны? Или отрава?

Shopgan сказав(ла):

Что для русского в радость, то немцу смерть!

А не соленые грузди съедобны? Или отрава?

Натисніть, щоб розгорнути...

Черные, дубовые, горькушки и т.п. - горькие до кишечных колик.