У спирта КПД менее 1-го процента, у сахара более 99%, не путайте, человек не двигатель внутреннего сгорания ;-) А трудно сжечь, как раз в смысле того, что он дал реальные джоули (ккал)
PS:
Миф о калорийности алкоголя
«Прежде чем выпить, нужно подумать не только о своем здоровье, но и о фигуре» — пишут в популярных журналах. Возможно, это относится к пиву или даже вину, но не к алкоголю: от чистого алкоголя (водки) растолстеть нельзя, также как нельзя утолить ей голод. Энергия спирта плохо усваивается организмом, на переработку спирта организм сам расходует энергию. Калориен спирт только в том смысле, что при его окислении выделяется много тепла. (C) Станислав Радченко. Врач-терапевт (Казанский ГМИ, 1989 г.),
(но от того куча ненужных обычно эффектов
).
Нет, КПД спирта очень высок. Не нужно сувать сюда статьи времен антиалкогольной компании.
Если окисление спирта идет через алкогольдегидрогеназу, то практически вся его "пищевая энергия" превращается в энергию АТФ (которую организм может потом использовать, в том числе и для работы мышц).
Имеем такой расклад:
Моль спирта (46 грамм) при окислении до ацетата дает 2 моля НАД*Н (эквивалент 5 молей АТФ), моль полученного ацетата после цикла Кребса и окисления получаемых в нем НАД*Н и ФАД*Н даст еще 10 моль АТФ.
Итого 15 молей АТФ (450 кДж или 107 кКал) из 46 грамм спирта.
Если же окисление спирта до ацетата идет через микросомальные ферменты печени (выпил много, пьешь регулярно), то первые 5 молей не будут синтезированы, но 10 молей из ацетата все равно получатся.
Окисление моля глюкозы (180 грамм) даст 32 моля АТФ (960 кДж или 228 кКал).
Итого эффективная (полезная организму) энергоемкость спирта больше в 450*180/46/960=1,83 раза больше, если брать по массе. (или в 1,22 при регулярном потреблении).
КПД сахара получим как отношение его полезной калорийности (228 кКал на 180 грамм) к общей (400 кКал на 100 грамм): получим 32%
КПД спирта таким же образом 33%
(или 22% при частом потреблении)
Кто тут говорил про 99% и 1% ? Спирт - полноценный пищевой продукт, к сожалению, с побочными эффектами.
И да, растолстеть от алкоголя можно - так как синтеазе жирных кисмлот абсолютно похрен, какой использовать ацетат - полученный из сахара, или полученный из спирта.
А "трудно сжечь сахар в плане получения реальных джоулей" - это вообще непонятная фигня. Реальные полезные организму джоули -это АТФ. Остальное -тепло. Из сахара (и из спирта тоже) великолепно получается и то, и то.
UPD:
Гы, прикола ради посчитал для жира (сферического в вакууме, так как в его качестве взял стеариновую кислоту).
Бета-оксиредуктаза превратит 1 моль (284 грамма) стеарата в 9 молей ацетата, эквивалентных 90 молям АТФ (2700 кДж или 640 кКал).
При калорийности жира в 900 кКал на 100 грамм, КПД имеем 25%
Для белка считать сложнее, но там будет меньше 20%.
Для поддержки института размножения. И если предположить что вы пробовали химически чистыми опиаты/морфины в юном возрасте, то увы в этой жизни ощутить любовь вам уже не дано, не шутка ;-) вы служитель Морфея "тот, кто формирует сны"... и beta-lipotrophin вам не нужен он вытеснен другими эндорфинами;-) и вытеснен естественным отбором.
