Статус:
Offline
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 196861
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 196861
Астронавты учатся печь печенье в космосе (фото)
16.01.2020 18:15
Астронавты учатся печь печенье в космосе (фото)
На прошлой неделе в Тихом океане приземлилась капсула SpaceX Dragon. С Международной космической станции (МКС) на ее борту доставили партию печенья с шоколадной крошкой, которую испекла астронавт Кристина Кох.
The post
На прошлой неделе в Тихом океане приземлилась капсула SpaceX Dragon. С Международной космической станции (МКС) на ее борту доставили партию печенья с шоколадной крошкой, которую испекла астронавт Кристина Кох.
Как пишет издание*
Цель проекта заключается в том, чтобы разобраться смогут ли астронавты, без вреда для здоровья, есть еду приготовленную в космосе, для того, чтобы в дальнейшем они сами смогли себе готовить горячую еду в длительных экспедициях.
Процесс готовки в космосе и на Земле сильно отличается. Мы привыкли, что на Земле тесто помещается на противень, затем в духовку, где вентиляторы равномерно распространяют тепло вокруг печенья, заставляя тесто расширяется и поднимается.
В космосе при готовке продукты не остаются на месте, они “уплывает” и горячий воздух не поднимается, поэтому обычная печь работать не будет.
Изучая эту проблему компания Double Tree, разработала специальную духовку, которую и протестировали на МСК.
«Наша цель*— проверить, как пища ведет себя в условиях микрогравитации. Будет ли наше печенья плоским, сферическим, рыхлым или плотным»,*— сказал представитель DoubleTree.
Как пекли печенье? Печь подключили к электрической системе МКС. Процес выпечки происходил с помощью нагревающихся элементов, аналогичных тем, которые можно найти в тостере. Эти элементы выстилают стенки изолированного цилиндра, чтобы печенье нагревалось равномерно. Специально разработанные силиконовые мешочки удерживают тесто во время выпечки, позволяя выходить парам и горячему воздуху, но предотвращая выпадения крошки. Духовка оснащена встроенной охлаждающей стойкой снаружи.
Результат. Астронавтка Кристина Кох, которой поручили готовку, смогла сделать только 5 печенек с шоколадной крошкой, по одному за раз. Небольшую партию печенья разработчики объясняют тем, что хоть космическая печь и проста в использовании, трудно понять, как долго печь печенье в условиях микрогравитации.
Печенья астронавты не пробовали, потому что не понятно пригодно ли космическое печенье к употреблению. Его заморозили и*отправили на Землю для дальнейшего исследования.
The post
16.01.2020 18:15
Астронавты учатся печь печенье в космосе (фото)
На прошлой неделе в Тихом океане приземлилась капсула SpaceX Dragon. С Международной космической станции (МКС) на ее борту доставили партию печенья с шоколадной крошкой, которую испекла астронавт Кристина Кох.
The post
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
appeared first on
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
.На прошлой неделе в Тихом океане приземлилась капсула SpaceX Dragon. С Международной космической станции (МКС) на ее борту доставили партию печенья с шоколадной крошкой, которую испекла астронавт Кристина Кох.
Как пишет издание*
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
на МСК*запустили проект*Cookies in Space. В рамках проекта в космосе провели експеримент по приготовления печенья*в условиях микрогравитации.Цель проекта заключается в том, чтобы разобраться смогут ли астронавты, без вреда для здоровья, есть еду приготовленную в космосе, для того, чтобы в дальнейшем они сами смогли себе готовить горячую еду в длительных экспедициях.
Процесс готовки в космосе и на Земле сильно отличается. Мы привыкли, что на Земле тесто помещается на противень, затем в духовку, где вентиляторы равномерно распространяют тепло вокруг печенья, заставляя тесто расширяется и поднимается.
В космосе при готовке продукты не остаются на месте, они “уплывает” и горячий воздух не поднимается, поэтому обычная печь работать не будет.
Изучая эту проблему компания Double Tree, разработала специальную духовку, которую и протестировали на МСК.
«Наша цель*— проверить, как пища ведет себя в условиях микрогравитации. Будет ли наше печенья плоским, сферическим, рыхлым или плотным»,*— сказал представитель DoubleTree.
Как пекли печенье? Печь подключили к электрической системе МКС. Процес выпечки происходил с помощью нагревающихся элементов, аналогичных тем, которые можно найти в тостере. Эти элементы выстилают стенки изолированного цилиндра, чтобы печенье нагревалось равномерно. Специально разработанные силиконовые мешочки удерживают тесто во время выпечки, позволяя выходить парам и горячему воздуху, но предотвращая выпадения крошки. Духовка оснащена встроенной охлаждающей стойкой снаружи.
Результат. Астронавтка Кристина Кох, которой поручили готовку, смогла сделать только 5 печенек с шоколадной крошкой, по одному за раз. Небольшую партию печенья разработчики объясняют тем, что хоть космическая печь и проста в использовании, трудно понять, как долго печь печенье в условиях микрогравитации.
Печенья астронавты не пробовали, потому что не понятно пригодно ли космическое печенье к употреблению. Его заморозили и*отправили на Землю для дальнейшего исследования.
The post
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
appeared first on
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
.
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
