• Лови промокод з яким знижка 50 грн - promo50grn

Хохлушки всем хороши кроме одного.

poni сказав(ла):
Рассказываю свой рецепт.
Вариться с челой луковицей икусочком сельдерея.
Мелко нарезанная свекла жариться на сковородке, потом туда морковь, жарить, потом лук. кидается сначала картошка, потом чутьпозже (минут через 5) капуста.
Ну не знаю я немного не так. Сельдерей ну его нах (вооще ненравица)
Лук предпочитаю зажаривать отдельно, до золотистого цвета (не люблю недожаренный). А потом добавлять его в пассирующиеся свеклу и морковь (мелко нарезанные!)
Капусту с картохой одновременно, капуста должна быть проварена. А если капуста еще и поздняя так вообще можно на пару мин до картохи кидануть. Отакое от)))
 
Останнє редагування:
делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а тру на очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всех остальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цвет борща якро-бордовый. А бульон под борщ лучше всего из говядины.
 
-Коломбина- сказав(ла):
делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а труна очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всехостальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цветборща якро-бордовый.
Цвет свеклы при пассировке, ищо можна сохранить понижением рН (увеличением кислотности), для чего можна добавит немного уксуса ))) Хоятя свекла тада готовится слегаша дольше. Ну а взагали сохранение цвета эт на мой взгляд вооще для эстетов.
 
Останнє редагування:
-Коломбина- сказав(ла):
делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а тру на очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всех остальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цвет борща якро-бордовый. А бульон под борщ лучше всего из говядины.
На многие посты хотел ответить... Но на твой обязательно :)
Позволь, Светик, с тобой К-А-Т-Е-Г-О-Р-И-Ч-Е-С-К-И не согласится :) Лучше свинных ребрышек для борща ничего нет и быть не может :) У меня тетка готовит только из говядины - едал не раз... еле привык.. Очень странный привкус - совсем не то... Ну и свеклу я , лично пережариваю, ибо ее привкус тоже все немного портит - хотя это уже не существенно и на этом я не настаиваю :)
 
-Коломбина- сказав(ла):
а тру на очень мелкую терку
изврат...свеклу- "соломкой"
-Коломбина- сказав(ла):
бульон под борщ лучше всего из говядины.
Адже ось жінка.. :) Свинина і лише свинина (у будь-якому уявленні). :yahoo: Борщ на яловичині втрачає наваристость,"плотность" смаку :)
 
Light сказав(ла):
+1 !

я смотрю парни больше кулинары чем женская половина....

регресс?
Историческая справедливость :-) :-) Ибо мужчины заведомо "кухарят" луТше :) ЧуЙство вкуса и меры,однако :)
 
ну не полюбляю я свиные бульоны.... хоть и хохлушка:)
 
Нормально, нормально. Я тож свиные бульоны не догоняю. Люблю курицу, и неебэ правильный чы неправильный. ))))
 
Nekto сказав(ла):
Хех...Таки никто "не поругал" :( Блин...Тоже мне "патриоты хреновы" :)
Понь,ты путаешь кислые щи (первое блюдо) и "кислые щи" (слабоалкогольный напиток (Лонгер,привет))..:)
"каждый требовал свой излюбленный напиток: кому белый сухарный квас, а кому кислые щи - напиток, который так газирован, что его приходилось закупоривать в "шампанки", а то всякую бутылку разорвет"." Гиляровский "Москва и москвичи"..
зы.В Эстонии "едал" "кислые щи с бобами" (считается нац.блюдом)..;) Не понравилось..:-)
2 SVVP Иди-ка ты в... баню...:-)
для мацкалей скисший суп - любимое национальное блюдо :-)

______________
ЩИ это вообше - это еще круче чем икра - яйца Путина
 
Останнє редагування:
SVVP сказав(ла):
оо каклиха обратила внимание
Это у тебя, мудак, такой способ внимание на себя обращать? Зачем? Шо подрочить не удается, пока нациком не назовут?
 
Останнє редагування:
HighLander сказав(ла):
Что так расстроило?
androids mind сказав(ла):
Нормально, нормально. Я тож свиные бульоны не догоняю. Люблю курицу, и неебэ правильный чы неправильный. ))))
Мы говорим о борще или о БОРЩЕ?:)
SVVP сказав(ла):
для мацкалей скисший суп - любимое национальное блюдо :-)
Ты ещё не в бане? Редкостная скотина..:-)
 
androids mind сказав(ла):
Это у тебя, мудак, такой способ внимание на себя обращать? Зачем? Шо подрочить не удается, пока нациком не назовут?
Слова озабоченного :-)
 
Kpoxa сказав(ла):
Ой, Лютобор, чувствую достанется тебе сейчас от хохлов...:суперечка:
Хоть борщ я и не очень люблю, но то, что ты описал скорее на бурду на скорую руку тянет. :-)

Причём руку кривую...
 
Назад
Зверху Знизу