Как быстро портится "живое" пиво ?

БУГОГА....
Как быстро непастеризованное пиво у нас переродилось в живое.
Живым пиво можно называть в процессе брожения, когда оно выбродилось и отфильтровалось - оно уже никак не может быть живым.
А как хранить.. Ну идеальные условия для хранения пифка - +4 градуса...

P.s. Стакан настоящего живого пива убъет крепче, чем пузырь паленого вина аля Альминска долина