что готовить

что готовить

девочки,кто что готовит своим домашним?все уже надоело,одно и тоже.рецепты почти все одинаковые,а что выдумывать не понятно.приготовь что-то вкусненькое.а что?

первыйнах

ну иди,со своими письками

СнежОк! сказав(ла):

девочки,кто что готовит своим домашним?все уже надоело,одно и тоже.рецепты почти все одинаковые,а что выдумывать не понятно.приготовь что-то вкусненькое.а что?

Натисніть, щоб розгорнути...

не туда обратиласьщаз посоветуют шо готовить
а по теме ,у меня акрошка

А что надо? Суп, мясное, рыбное?
И какие у вас рецепты одинаковые?
Лазанью сделайте. Или муссаку. Паэлью, чахохбили, буженину, фаршированную рыбу, бефстроганов, стейк пожарьте, в конце концов.

СнежОк! сказав(ла):

девочки,кто что готовит своим домашним?все уже надоело,одно и тоже.рецепты почти все одинаковые,а что выдумывать не понятно.приготовь что-то вкусненькое.а что?

Натисніть, щоб розгорнути...

а ничего. Я тоже таким заморачивалась, пока не поняла, что все эти новые рецепты, куча продуктов и прочая хренотень создана для того, чтобы продать. Продать рецепт, продать книгу, продать продукт, продать кухонные прибамбасы. Большинство из того, что готовят в кулинарных шоу, совершенно не полезно, и организм в этом не то, что не нуждается, а не приемлет.
Яйцо свари всмятку и съешь его с кинзой.

ну а если непредолимое есть желание таки повозиться на пути к понимаю того, что я выше написала, то, вот, рекомендации выше, мне кажется, вполне сойдут. Вот та же лазанья. Мороки - часа три. Сытно, не экономно, вкусно, экзотично. Только совет - добавьте в бешамель итальянские травы. А то получится тупо макароны по-флотски по вкусу.

СнежОк! сказав(ла):

девочки,кто что готовит своим домашним?все уже надоело,одно и тоже.рецепты почти все одинаковые,а что выдумывать не понятно.приготовь что-то вкусненькое.а что?

Натисніть, щоб розгорнути...

Ну, я, например, готоаить люблю и не надоедает. ведь благодаря интернету кухни многих стран можно изучить (здесь немножко кривлю душой, конечно, сама училась у шеф-повара серба). Но все равно, нужно чувствовать продукты и их сочетаемость. Например телячья печень + вишневый соус. Или рулетики из говядины с сыром филадельфия внутри. Готовится элементарно, но вкус божественный.
Летом, конечно, разнообразие салатов. Мой любимый "Андалузский" Помидоры, сладкий перец, микс салата, базилик, ялтинский лук и отварная говядина (можно язык) сбрызните лимонным соком и добавьте немножко оливкового масла и немного перца по вкусу - супер вариант даже для мужчин

я вот греческий салат лю....готовить)) либо плов сладкий))

у меня только овощи и мясо))
вот и вся писча.
Завтра куплю рыбу и творог.

Аква) сказав(ла):

ну а если непредолимое есть желание таки повозиться на пути к понимаю того, что я выше написала, то, вот, рекомендации выше, мне кажется, вполне сойдут. Вот та же лазанья. Мороки - часа три. Сытно, не экономно, вкусно, экзотично. Только совет - добавьте в бешамель итальянские травы. А то получится тупо макароны по-флотски по вкусу.

Натисніть, щоб розгорнути...

Есть люди-гурманы, для них все эти ухищрения оправданы. Лично я к ним не отношусь, у меня специфические вкусовые пристрастия Но готовить люблю.

А в лазанье травы в фарш нужно класть, а бешамель просто посолить и поперчить будет достаточно. Ну и чеснок, конечно. Вкус радикально отличается от макарон по-флотски. Так можно и пельмени туда же пришить, суть то та же - тесто и мясо.

С экономией отдельный вопрос, ТС не просила экономичных рецептов. Хотя, при желании можно и ту же лазанью вполне экономично исполнить - листы сделать самой, больше овощей и меньше мяса в соус.

За мусаку +стопиццот... Не знаю как это блюдо надоесть может.
К сожалению, сейчас ем только овощи. Но готовлю себе морковку замаринованную в лимонном соке и оливковом масле, припускаю на сковородке и в конце засыпаю кунжутом... Мне оч. нравится!

Lighty сказав(ла):

Есть люди-гурманы, для них все эти ухищрения оправданы. Лично я к ним не отношусь, у меня специфические вкусовые пристрастия Но готовить люблю.

А в лазанье травы в фарш нужно класть, а бешамель просто посолить и поперчить будет достаточно. Ну и чеснок, конечно. Вкус радикально отличается от макарон по-флотски. Так можно и пельмени туда же пришить, суть то та же - тесто и мясо.

С экономией отдельный вопрос, ТС не просила экономичных рецептов. Хотя, при желании можно и ту же лазанью вполне экономично исполнить - листы сделать самой, больше овощей и меньше мяса в соус.

Натисніть, щоб розгорнути...

я наоборот, поняла, что экономить ТС не собирается. Это было просто перечисление недостатков у экстравагантности.
Да, гурманы есть. Я и сама любитель поесть повкуснее. Но.... это все вреееееедно.

СнежОк! сказав(ла):

девочки,кто что готовит своим домашним?все уже надоело,одно и тоже.рецепты почти все одинаковые,а что выдумывать не понятно.приготовь что-то вкусненькое.а что?

Натисніть, щоб розгорнути...

ложные отбивные

Aminat сказав(ла):

За мусаку +стопиццот... Не знаю как это блюдо надоесть может.
К сожалению, сейчас ем только овощи. Но готовлю себе морковку замаринованную в лимонном соке и оливковом масле, припускаю на сковородке и в конце засыпаю кунжутом... Мне оч. нравится!

Натисніть, щоб розгорнути...

а припускать на сковороде зачем?) Это ведь очень вредно. Кстати, я тоже делаю морковку. Я туда еще добавляю грецкий орех, а иногда даже чеснок. А вот если тебе будет интересно, недавно ела салат в чудесном заведении из моркови, сельдерея, яблочка, чего-то там еще, тыквенных семечек и все это в тыквенном или оливковом масле.

Aminat сказав(ла):

За мусаку +стопиццот... Не знаю как это блюдо надоесть может.
К сожалению, сейчас ем только овощи. Но готовлю себе морковку замаринованную в лимонном соке и оливковом масле, припускаю на сковородке и в конце засыпаю кунжутом... Мне оч. нравится!

Натисніть, щоб розгорнути...

Мне вообще греческая кухня понравилась, как и большинство средиземных кухонь. Вкусно, полезно.

Аква) сказав(ла):

я наоборот, поняла, что экономить ТС не собирается. Это было просто перечисление недостатков у экстравагантности.
Да, гурманы есть. Я и сама любитель поесть повкуснее. Но.... это все вреееееедно.

Натисніть, щоб розгорнути...

Ну, какая экстравагантность? Это же не высокая кухня. Обычные блюда, просто не из украинской\русской\советской кухни.

Что вредного в фаршированной рыбе, например? Или в паэлье? Или в буженине?

Кстати, на лето есть еще одно гениальное греческое изобретение - цацики. Это соус (но его едят просто так, ложкой или сухариком) из йогурта с тертым огурцом и чесноком. Заправляется солью, перцем, оливковым маслом и кушается с удовольствием.

Аква) сказав(ла):

а припускать на сковороде зачем?) Это ведь очень вредно. Кстати, я тоже делаю морковку. Я туда еще добавляю грецкий орех, а иногда даже чеснок. А вот если тебе будет интересно, недавно ела салат в чудесном заведении из моркови, сельдерея, яблочка, чего-то там еще, тыквенных семечек и все это в тыквенном или оливковом масле.

Натисніть, щоб розгорнути...

Чудесное заведение, наверное, Париж? Они там любят всякие такие салаты. Сельдерей со свеклой и орехами, например.

Lighty сказав(ла):

Мне вообще греческая кухня понравилась, как и большинство средиземных кухонь. Вкусно, полезно.


Ну, какая экстравагантность? Это же не высокая кухня. Обычные блюда, просто не из украинской\русской\советской кухни.

Что вредного в фаршированной рыбе, например? Или в паэлье? Или в буженине?

Кстати, на лето есть еще одно гениальное греческое изобретение - цацики. Это соус (но его едят просто так, ложкой или сухариком) из йогурта с тертым огурцом и чесноком. Заправляется солью, перцем, оливковым маслом и кушается с удовольствием.

Натисніть, щоб розгорнути...

йогурт, вероятно, надо приготовить самостоятельно. Ведь покупные идут с различными вкусами.

Lighty сказав(ла):

Мне вообще греческая кухня понравилась, как и большинство средиземных кухонь. Вкусно, полезно.


Ну, какая экстравагантность? Это же не высокая кухня. Обычные блюда, просто не из украинской\русской\советской кухни.

Что вредного в фаршированной рыбе, например? Или в паэлье? Или в буженине?

Кстати, на лето есть еще одно гениальное греческое изобретение - цацики. Это соус (но его едят просто так, ложкой или сухариком) из йогурта с тертым огурцом и чесноком. Заправляется солью, перцем, оливковым маслом и кушается с удовольствием.



Чудесное заведение, наверное, Париж? Они там любят всякие такие салаты. Сельдерей со свеклой и орехами, например.

Натисніть, щоб розгорнути...

нет)) Это не в Харькове. Мне, кстати, в Париже, не нравится кухня. Атмосфера и мимы нравятся, а кухня нет. Немного оно мне показалось все пресным. без души, что ли.

Аква) сказав(ла):

йогурт, вероятно, надо приготовить самостоятельно. Ведь покупные идут с различными вкусами.

Натисніть, щоб розгорнути...

А я видела и простой, кстати. Причем в обычном магазинчике возле дома. Но не уверена, что он достаточно густой. Можно взять сметану, можно самой сделать йогурт. Очень легко делается, кстати - в подогретое молоко кладется закваска и в теплом месте (термосе, например) оставляется на ночь.

Аква) сказав(ла):

нет)) Это не в Харькове. Мне, кстати, в Париже, не нравится кухня. Атмосфера и мимы нравятся, а кухня нет. Немного оно мне показалось все пресным. без души, что ли.

Натисніть, щоб розгорнути...

Там есть отличный салат, название не помню, правда. Тонко порезанные сырые шампиньоны+тонко порезанный сладкий перец+соус из дорблю с лимоном и рубленой зеленью. Очень вкусно!

Lighty сказав(ла):

А я видела и простой, кстати. Причем в обычном магазинчике возле дома. Но не уверена, что он достаточно густой. Можно взять сметану, можно самой сделать йогурт. Очень легко делается, кстати - в подогретое молоко кладется закваска и в теплом месте (термосе, например) оставляется на ночь.



Там есть отличный салат, название не помню, правда. Тонко порезанные сырые шампиньоны+тонко порезанный сладкий перец+соус из дорблю с лимоном и рубленой зеленью. Очень вкусно!

Натисніть, щоб розгорнути...

о, я вообще люблю дор блю. Куда бы его не добавили. На столько вот он придает пикантности блюдам. Но, что характерно, любителей подобного рода сыров, как-то мало.
А где брать закваски? Я брала в аптеке однажды. Не получилось.

Аква) сказав(ла):

а припускать на сковороде зачем?) Это ведь очень вредно. Кстати, я тоже делаю морковку. Я туда еще добавляю грецкий орех, а иногда даже чеснок. А вот если тебе будет интересно, недавно ела салат в чудесном заведении из моркови, сельдерея, яблочка, чего-то там еще, тыквенных семечек и все это в тыквенном или оливковом масле.

Натисніть, щоб розгорнути...

Морковь, сельдерей, яблочко, кедровый орешек и легкий соус это классический салат "Вальдорф" я его как-то не очень жалую... Переела в один из пасхальных постов...
Морковку иногда припускаю, потому что хочется "гадости" организму, но где-то сек. 30 не больше.. А так, конечно она молодая и сырая оч. вкусная.

В "Париже" мне не нравятся их однообразные сливочные соусы и крем-супы тоже не очень. Но фондю было неплохое....

Аква) сказав(ла):

о, я вообще люблю дор блю. Куда бы его не добавили. На столько вот он придает пикантности блюдам. Но, что характерно, любителей подобного рода сыров, как-то мало.
А где брать закваски? Я брала в аптеке однажды. Не получилось.

Натисніть, щоб розгорнути...

Его туда немного нужно. Я еще добавляла в соус оливковое масло, для текучести
Закваски брала в магазине детского питания, думаю, в аптеке те же самые. Называется Good Food, кажется. А не получилось, наверное, из-за температуры, слишком горячее молоко было, наверное? Там написано 38-42 градуса, я обычным градусником меряла.