Вместо завтрака
Готовить с утра - радости мало. Но утренний прием пищи, как считают врачи и древние мудрецы, главный. И тут на помощь приходит домашний армянский лаваш. Благодаря ему можно получить вполне полноценный (и притом очень вкусный, а к тому же и быстро съедаемый) завтрак. На 3 лаваша вечером купите куриную грудку (штуки четыре), возьмите из холодильника 4 яичка и 300 г сыра (подойдет самый простой), тюбик майонеза и зелень. Грудки и яйца варятся, мясо разбирается на волоконца. Сыр и яйца по отдельности натираются. Зелень мелко рубится и соединяется с яйцами. Дальше – самое интересное. Фольгой застилается противень или стол, на нее кладется первый лаваш. Он мажется майонезом, на который помещаются волокна курицы. Сверху – опять лавашик, намазанный майонезом, а на него – яично-зеленная смесь. Опять такая же намайонезенная лепешка, на которую выкладывается сыр. Все это сворачивается в трубочку и плотно окутывается фольгой. Прячем рулет в холодильник: как раз к утру слои пропитаются друг другом, и на завтрак вас ждет просто незабываемое блюдо. (с)