А вы помните, как выглядят снегири?

Мясо жесткое, и синее, как пуп, а вот бульончик хороший :)
Отец рассказывал, он голод 47-го года помнит.
Не знаю, де отец таких ловил, мясо мож и жестче куриного но по цвету никак не синее. Хоть мож в голод 47 и так было, хз...
 
Дед НЕхто сказав(ла):
Не знаю, де отец таких ловил, мясо мож и жестче куриного но по цвету никак не синее. Хоть мож в голод 47 и так было, хз...
Дык на Барвенковщине - тут, недалече совсем ;)
 
Так потому и вкусные, потому шо мелкие. Дед рассказывал что заходили ночью в помещение где они ночуют, вдвоём, один с мешком идет, в темноте, мешок раскрытым держит, а второй в мешок их спящих с потолочных балок в мешок просто сметает. Человек, днем при свете знает как идти и что делать, а воробей, он такой подляны не ждет, и в темноте слеп. Набрали мешок, и домой. Там, гамузом, в мешке прямо, в чан с кипятком, потом быстро перья обпатрали, что от кипятка не повылезало, и бабам, кишки потрошить. Потом прополоскали, и в горщик, тушиться, потом гречку, и жир какой то, не помню, он называл, в армии такой пользуют, масло было каг бы не для таких как они, простых граждан. Ну и далее уже простая кулинария:).
Мой дед тож рассказывал подобное. Только они воробьев рыбацкой сетью ловили.
 
Ну это они наверное по рассвету, на дверь, или на выход с чердака сеть, а второй гонять, вот они и в сеть все. Так просто расшугать можно, а если ночью, то оставшиеся на утро не поймут что же это ночью прикукурузилось:).
Да, так и было. :угу:
 
Не может мясо быть жестче куриного. Просто готовил неправильно. А мясо синее от того что труп долго лежал. Надо или сразу готовить или кровь спускать. Хоть куру хоть поросё хоть сОседа, придуши и кровь не спусти - посинеет.
Cмотрю тут гурманы одни собрались
 
myxmed сказав(ла):
Не может мясо быть жестче куриного.

Здрасьте вам пожалуйста! Непременно будет! Курка - чё? Она пешком ходит, почти не напрягаясь, а посему - мясо рыхлое и нежное.
А воробей - он же летает постоянно, мышцУ качает - мясо жилистое и жесткое.
Те же голуби, к примеру. В детстве, помню, бабушка голубят на базаре покупала - две штуки на супчик. И очень сетовала, когда хитрый барыжка-продавец вместо голубёнка нелетающего взрослого подсунет: он жесткий зело, и суп из него хужее :)
 
Шо гониш??

Ты отличишь снегирей от неснегирей?

Я - нет. Не ботаник-с
по грудке!!!!
Приглашаешь не перепелиную охоту? Я в деревне периодически голубями балуюсь, они глупые, их ночью ловить что грибы собирать, надо только места знать, и, в связи с отсутствием городского мусора они там икологичиски чистые. Нямка. А перепела, на гормонах и биодобавках, фу-у-у.

Цитата:
Сообщение от Бояна
это воробей))))нет. не мой)
Воробьи тоже вкусные, сам не пробовал, дед рассказывал, они после войны их кушали, гречку растили, и с воробьями тушили. Так говорит вкуснее индюшатины, если правильно протушить, то мелкие косточки размягчаются, вкусняшка.
капец) тебя накормить?)))

Мясная порода голубей, не слышали? У дядьки в частном секторе были, смакота..
Миниатюры
это мясная порода? такая порода на юном вокзале летает)))
Цитата:
Сообщение от Дед НЕхто
Вкусные, тока мелкие.
Так потому и вкусные, потому шо мелкие. Дед рассказывал что заходили ночью в помещение где они ночуют, вдвоём, один с мешком идет, в темноте, мешок раскрытым держит, а второй в мешок их спящих с потолочных балок в мешок просто сметает. Человек, днем при свете знает как идти и что делать, а воробей, он такой подляны не ждет, и в темноте слеп. Набрали мешок, и домой. Там, гамузом, в мешке прямо, в чан с кипятком, потом быстро перья обпатрали, что от кипятка не повылезало, и бабам, кишки потрошить. Потом прополоскали, и в горщик, тушиться, потом гречку, и жир какой то, не помню, он называл, в армии такой пользуют, масло было каг бы не для таких как они, простых граждан. Ну и далее уже простая кулинария.
мальчики,вы голодны? так описываете,что аж слюнки потекли)))
 
Не может мясо быть жестче куриного. Просто готовил неправильно. А мясо синее от того что труп долго лежал. Надо или сразу готовить или кровь спускать. Хоть куру хоть поросё хоть сОседа, придуши и кровь не спусти - посинеет:).
:D:іржач::клас: Но в основном снизу, но тут есть и свои плюсы. По трупным пятнам, относительно просто определить положение тела сразу после смерти, ну ми характерное трупное окоченение................
Про снегирей когда будет.:D
Район Московского проспекта, февраль прошлого 2012 года. обклевывали абрикосовые почки. В стайке были почти одни самочки.
Поздравляю, вам повезло.:клас:
 
это мясная порода? такая порода на юном вокзале летает)))
Неа, хорошая порода мясного голубя не летает вовсе. Вес 1-1,4 кг. Думал, по фото заметно. А на вокзале, то бздычи туберкулезно-токсоплазмозные.;)

точно , перечитала: кишке,а не кошке))) азаровщина подкралась незаметно (с)
:пиво:
 
Назад
Зверху Знизу