Статус:
Offline
Реєстрація: 28.01.2009
Повідом.: 1249
Реєстрація: 28.01.2009
Повідом.: 1249
Да - это груздь. Груздь тополевый или осиновый (Lactarius controversus). Вымачивать не менее 2-х суток, меняя воду раз пять -шесть в сутки. Потом варим и маринуем, но можно солить.
не похож на тополевый
100% тополевый или осиновый . У тополевого пластинки розоватые . У скрепицы белые, к старости охряные. У перечного пластины беловатые. У белого груздя ворсистое покрытие, пластинки белые к старости желтоватые и у нас его в Харьковской облаасти нет. Я лично не находил. Есть еще два млечника зональный (рыжик дубовый) и млечник Мэра, но они отличаются своими кольцами на шапке гриба. Остальные млечники других цветов (горькушка, серушка, черный груздь, желтый груздь, молочай, рыжик и т. д.)
Это как раз и есть лиловоногая. Бывают экземпляры грибов лиловоногой практически не имеют синевы или частично ножка окрашена в лиловый цвет. У вас на самом маленком грибе на фотографии видно эту лиловость.
Спорить не буду! Первые синеножки свои я выкинул, засомневавшись дома. Были найдены на опушке лиственного леса возле Северского Донца в Червоном Донце. Они выглядели так же. Моей дочери запах лиловоногой не нравится. Для меня как закуска под горячительную едуЛиловоногая в этот раз тоже была, только пять шт. Это другие.
Да, синева есть на некоторых ножках, но структура шляпки совсем другая. И найдены в глухих местах леса, в нескольких местах.
Отварил конечно, запах обычной рядовки.
А "парфюмерный" запах в основном от грибов, которые на полях или ближе к ним растут. Т.е., я бы сказал, что запах "навозный", от коров.
Для меня как закуска под горячительную еду
