Исключительно дело вкуса, как и вся остальная еда!
Сами итальянцы не зацикливаются на форме и толщине пиццы. Будучи в Риме наблюдал много раз пиццу размером с лист промышленной духовки(где-то 100см х 60см). Продается такая пицца на вес. Тесто толщиной 1-1.5см. Несколько раз покупали - очень...
