Результати пошуку

Провєрілі? :) Пєрєживаю за ваш гардероб.

Бєз ложной скромності, докладиваю. Я потомствєнний піцайола в 7 колєнє. :D Полтора года піцайоліл. В тєплє тєсто для піци нє дєржат. Нам нужно мягкоє і тягучєє тєсто. Якраз в холодільнікє оно і визрєваєт. 50 грам дрожжєй нужно на 8кг тєста. Ето одін замєс в промишлєном тєстомєсє. :)

На полкіло мукі: 270 грам води. вода холодна 30 грам олії 5 грам живих дрожжей, тіпа львівські 12 грам цукру 15 грам солі. В воді розчинити дрожжи, цукор і сіль. Додати олію. Вилити в миску з мукою і ретельно перемішати. Має вийти 800 грам тіста+-. Сформувати два шаріка і покласти в кульки...