В теплі можна першу годину-дві потримати, щоб трохи підійшло, скласти, поділити і прибрати на холод, щоб визрівало.
Дріжджів живих треба мало. Маленький шматочок розчинити у воді і вилити в тісто. Цукор взагалі можна не класти, з нашою мукою і дріжджами все підійде і так. А можна і покласти...