Пирог со сгущенкой

Ингредиенты:
основа:
Песочное печенье (юбилейное) - 300 г
► Сливочное масло - 80 г
► крем-начинка:
► Яичный желток - 3 шт.
► Молоко сгущенное - 400 мл
► Лимоны - 1/2 шт.

1. Кладём печенье в пару пакетом и размалываем в не очень мелкую крошку.


2. В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем


3. Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.


4. Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
Пока запекается основа, приготовим начинку:
Взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку.


5. Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона.


6. Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу


7. Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.


8. Достав из духовки украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу

Приятного аппетита!