По "пониманию" - я на уровне ТС. Но хотя бы чисто теоретически возможен такой вариант решения проблемы (см.ниже)?
Платить слесарю-сантехнику, чтоб он каждый день лазил в ваш подвал, регулировал вам подачу тепла - идея так себе (имхо). Нужна автоматизация

Как я понимаю, нужно "автоматизировать" задвижку на подаче теплоносителя на входе в подъезд/дом. Открывать/закрывать ее в зависимости от t.
Температурний датчик, имхо, рациональнее разместить у кого-то в квартире на средних этажах (ибо часто бывает, что на первом этаже жара, а на последнем - дубарь). И, по средней этой температуре в квартире среднего этажа ориентироваться: приоткрывать/закрывать вентиль в подвале.
Итак:
от датчика кидаем провод в подвал, подключаем к термостату (какой-нибудь промышленно выпускаемый термостат на DIN-рейку).
"Электро-вентиль/задвижка" (или как там его) большого диаметра, подозреваю, штука дорогущая. Да и чтобы не врезать новую эту задвижку, не вмешиваться в имеющуюся систему, не трогать имеющиеся трубы, предлагаю выход термостата подключить... хз... к какому-то актуатору (например), который уже и будет двигать ручку-вентиль, открывать/закрывать старую вашу задвижку.
В общих чертах, без деталей.
Итого, вся самоделка - "внешняя", без вмешательства в имеющиеся инженерные сети дома.