Где в Харькове хорошо готовят балют?

momart · 21.08.2013

На первое можно балют, а на второе тунцзыдань.

Тунцзыдань (кит. упр. 童子蛋, пиньинь: Tóngzǐ dàn, буквально: «Яйцо мальчика») — традиционное блюдо, распространённое в провинции Чжэцзян, Китайская народная республика. Приготавливается из куриного яйца. Употребляется весной.

Для приготовления блюда, считающегося «весенним деликатесом», куриные яйца отваривают в моче, собранной исключительно у мальчиков, не достигших возраста половой зрелости. После закипания жидкости яйца извлекают из неё и надбивают скорлупу с тем, чтобы моча проникла внутрь яйца. Процесс варки занимает целый день, при выкипании мочу добавляют. Когда скорлупа растрескивается, тунцзыдань, солёный на вкус, считается готовым к употреблению.

peleh · 21.08.2013

стоял в поликлинике. в очереди к Хирургу. читал ХФ через телефон. попал на эту тему и начал дико ржать. спасибо ТС. насмешил ты меня сегодня) Я и раньше знал, что такое Балют. потому мне сходу стало смешною с самого стартпоста

risovaniy · 21.08.2013

Шышка сказав(ла):
Подскажите, где в Харькове готовят самый вкусный балют?

и че там вкусного?

vka911 · 22.08.2013

momart сказав(ла):
На первое можно балют, а на второе тунцзыдань.

угу... и на закусь Казу Марцу

Казу Марцу делается из другого сорта сыра, сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Черви ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким. из него также выделяется жидкость, называемая lagrima (название происходит от сардинского слова «слёзы»).

Личинки представляют собой небольших (8 мм) червей. Будучи побеспокоенными, они способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза. Некоторые предпочитают удалять личинок перед едой, другие же едят сыр вместе с ними.

Marsikus · 22.08.2013

Шышка сказав(ла):
девушку хочу угостить редким деликатесом.

Полная кладовка этого добра :іржач:

vka911 сказав(ла):
и на закусь Казу Марцу

Лучше уж мацу.

danachka · 22.08.2013

Балют (балут) — варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом.
Как прочел про это, сразу блевать потянуло.

balik · 22.08.2013

У меня малая очень любит балут. Бывшая жена обожает.
Меня им так и не удалось заставить..
На Филиппинах это деликатес для простого народа.
По улицам ходят люди с вёдрами, в которых плавает свежесвареный балут и из домов просто сыпятся желающие купить парочку, что, к слову, не слишком дёшево.
Технология довольно хитрая.. сроки проростания яиц надо строго выдерживать, вплоть до часов, а то не получится "правильного" балута.

Я сдуру схватил (они так расхваливали).. разбиваю шкарлупу, а оттуда на меня утёнок сморщеный смотрит...
Не.. меня не стошнило... но две сигареты подряд я выкурил и на другую сторону улицы сбежал.

Но те, кто пробовал, говорят, что очень вкусно. И очень полезно.

LexBP · 22.08.2013

После трапезы не забудь угостить её Копи Лювак с Мумиё!!!

balik · 22.08.2013

LexBP сказав(ла):
После трапезы не забудь угостить её Копи Лювак с Мумиё!!!

Зачем эти сложности? Я могу просто сало предложить.
Я как-то купил.. сижу, смакую... Бывшую жену тоже чуть не стошнило.
Ведь по сути.. свежесрезаный с трупа свиньи жир... Если включить воображение, то точно довольно тошнотворно. Но нам это не понять..

SAPPORO · 22.08.2013

хорошо готовят на ХТЗ ближе к полуночи, так и будешь приговаривать "ой балют, балют балют "

peleh · 22.08.2013

ухаха))

Шышка · 21.10.2015

inside® сказав(ла):
яйцо - это вовсе не обязательно зародыш. не знал?

яйцо - это по сути яйцеклетка. Может быть как оплодотворенной, так и нет. Все дело в сроках

Александр Говоров · 28.10.2015

balik сказав(ла):
Зачем эти сложности? Я могу просто сало предложить.
Я как-то купил.. сижу, смакую... Бывшую жену тоже чуть не стошнило.
Ведь по сути.. свежесрезаный с трупа свиньи жир... Если включить воображение, то точно довольно тошнотворно. Но нам это не понять..

Вспомнил случай из далёкого детства. Были мы в селе у прабабушки и дед зарезал хрюшку. Когда обсмаливал труп свиньи, то хорошенько просмалил ушки ей и отрезав отдал нам, детишкам. Мы схватили эти вкуснейшие обсмаленные ушки и начали с аппетитом уплетать.
Стоявшую на крыльце и всё это наблюдавшую тётушку из Мацквы, вырвало прям в прабабушкин палисадник.
От тогда я и понял, шо хохлу кацапа не понять...

NV˗SD2AM · 28.10.2015

Шышка сказав(ла):
где в Харькове готовят самый вкусный балют?

Тю бля. Самых вкусных Балют.

артефакт · 28.10.2015

Шышка сказав(ла):
где в Харькове готовят самый вкусный балют?

А оно вообще-то съедобное? Не строительный какой-то там раствор?

danachka сказав(ла):
Балют (балут) — варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом.

При этом слегка протухшее...

Гість 152993 · 28.10.2015

Гугль выдает среди "пхожих запросов" Хаукарль

Не хочет ли ТС свою девушку хуакарлями накормить?
ПС вообще то у ТСа интересный способ избавляться от баб

ППС от скольких же он с момента создания темы отшил?

balik · 28.10.2015

артефакт сказав(ла):
При этом слегка протухшее...

Протухшие яйца- это китайский деликатес.
Яйца зарывают в землю на какой-то срок, потом отрывают и варят.
Внутри яйца при этом тёмно-коричневая желеобразная хрень..
Это я как раз пробовал.. в китайском супе.. В супе оно на вкус просто никакое.. желе себе и желе..

Александр Говоров сказав(ла):
Вспомнил случай из далёкого детства. Были мы в селе у прабабушки и дед зарезал хрюшку. Когда обсмаливал труп свиньи, то хорошенько просмалил ушки ей и отрезав отдал нам, детишкам. Мы схватили эти вкуснейшие обсмаленные ушки и начали с аппетитом уплетать.
Стоявшую на крыльце и всё это наблюдавшую тётушку из Мацквы, вырвало прям в прабабушкин палисадник.
От тогда я и понял, шо хохлу кацапа не понять...

А я в детстве так и не решился свежее ухо пожевать. Правда там и без меня желающих было придостаточно.. все дети со двора:"Вуха, вуха..."
И во время забития свиньи меня тоже в доме закрыли, чтобы не видел..

А вот забег безголовой курицы я однажды наблюдал.. Сосед не удержал, она и побежала.. Он огорчался сильно.. она если сильно дёргается, то крови сразу много выбрызгивается. Во-первых, неэстетично, а во-вторых он говорил, что мясо жесче от этого.. хотя я в принципе не вижу связи.

Zigote · 28.10.2015

проблеватся перєд девушкой интересно

Anger · 28.10.2015

Ел этот деликатес во Вьетнаме, мне понравился, очень нежное мясо, по вкусу напоминает куриную печень, съел 2 штуки с удовольствием

Вот так выглядело:

Зая но злая · 28.10.2015

Isaiah сказав(ла):
С бодуна бы посмотреть это.

Зачем? Для усиления эффекта?...