4000 грн на місяць

Еще одна доставка обедов. Оцените перспективу.

  • Автор теми Автор теми vorobushek
  • Дата створення Дата створення
Столовая на балансе предприятия? Если "Да" , то имеется вполне реальная цифра со знаком "-" в бухгалтерии. Т.е мы производим чугунные болванки , зарабатываем столько-то, тратим столько-то , Разница такая-то. В эти " тратим" входит куева хуча вещей . ЗП рабочих, транспорт, проверки и в том числе столовая. Вы говорите ,что она зарабатывает . А я Вам говорю , что она на дотации у предприятия . Почему? Все очень просто .На ней зарабатывают деньги ,проще говоря отмывают директоры, завхозы итд. Перекрывая этот минус выполнением плана трудягами . И получается,что столовка в плюсе. Но как только предприятие станет убыточным , то столовку закроют первой . Знаете почему? Ведь странно. Едоки те же. Платят столько же. А она не рентабельна. Потому что не хватает плюса перекрыть.

И когда Вы такой красивый пойдете к директору и скажете ,что у Вас родился супер план от которого всем хорошо, то я бы на его месте удивился бы Вашей наивности . Ведь Вам больше 12 лет , когда школьники начинают покупать на сэкономленныме на завтраках деньги решебники по письму.
 
Jeksan_lop сказав(ла):
Ещё одна доставка обедов оцените перспективу.
Натисніть, щоб розгорнути...
Идея не новая, многие так работают, поэтому зачем здесь советоваться. Просто начинайте.

Но я бы начал не с "промывки" информации "внутри себя", а с обхода тех самых перспективных точек, раздачи простеньких рекламных визиток (придётся немного потратиться), разговоров с людьми, руководителями подразделений на предмет изучения спроса.
И только при положительном отклике можно продумывать, с кем придётся сотрудничать в столовой, кого ещё придётся привлечь для прикрытия.

Всякие "ерундой занимаешься", "на дворе 21 век, народ питается в кафе и ресторанах" посылаете подальше и делаете молча своё дело.
 
Jeksan_lop сказав(ла):
Кто вам сказал, что столовая дотируемое предприятие?

То, о чем я пишу, совершенно официально, эта столовая не дотируемая, она зарабатывает на нас представте себе, немного но зарабатывает.
И это есть факт. Факт.

последствия Поста "Да-да" о дотируемом предприятии
Натисніть, щоб розгорнути...
ээээ... столовая арендует помещение у предприятия? платит аренду?
сама платит за свет и воду? из заработанных на обедах денег?
 
4000 грн на місяць
Татьяна Таум сказав(ла):
ээээ... столовая арендует помещение у предприятия? платит аренду?
сама платит за свет и воду? из заработанных на обедах денег?
Натисніть, щоб розгорнути...

Нет столовая не платит аренду. Столовая как писали выше не зарабатывает на людях которые работают на производстве, кому принадлежит столовая. Но эти люди это скажем 50% посетителей. А то место где работаю я, находиться на территории производства, мы арендуем Корпус. так вот на всех остальных, таких как я столовая зарабатывает. . .

Но к чему эти разговоры дотируемо-недотируемо... Столовой выгодно увеличение продаж, так как это рост зарплат персонала. это все идет с верху, я не собираюсь воровать или давать откаты зав. столовой. нет. все по чистому... просто больше продаж, больше касса, больше прибыль, больше доход столовой который пойдет на зарплаты поварам и т.д. это поддерживаеться сверху. ибо если не будет продаж, то вообще столовку держать не будут, а если и будут, до поварята будут получать минимум.

Trast сказав(ла):
Идея не новая, многие так работают, поэтому зачем здесь советоваться. Просто начинайте.

Но я бы начал не с "промывки" информации "внутри себя", а с обхода тех самых перспективных точек, раздачи простеньких рекламных визиток (придётся немного потратиться), разговоров с людьми, руководителями подразделений на предмет изучения спроса.
И только при положительном отклике можно продумывать, с кем придётся сотрудничать в столовой, кого ещё придётся привлечь для прикрытия.

Всякие "ерундой занимаешься", "на дворе 21 век, народ питается в кафе и ресторанах" посылаете подальше и делаете молча своё дело.
Натисніть, щоб розгорнути...

все верно, с этого и начнеться ... конечно буклетики, печать, и вперед айда, бороться с отказами и собственными страхами... ))) но все же хотелось проверить самого себя насколько моё желание этим заниматься сильно... а для этого первого порыва типа АГА ОПА... мало... нужно немного времени что бы трезво оценить ситуацию...

Да-Да!! сказав(ла):
Да-Да, пжлста-пжлста :D



Я думаю Вы не совсем представляете сколько это 100 заказов.

Допустим радиус вашего полигона 2км это 20 минут пехом в самую отдаленную точку.
Допустим в среднем обед это 150 гр салата куриная ножка и и 200 гр картофеля или 300 гр супа в общем в среднес 1 лицо заказывает около 400-500 гр еды.
Человек не замедляя скорость движения в удобной экиперовки сможет перенести до 20 обедов (10 кг).
Общение с Клиентом + путь по помещению, путь по вертикале будет занимать по 5-7 минут на одно лицо + дорога из точки А в точку Б еще 7-10 минут
Считаем 1 курьер разносит до 20 обедов и тратит на это 5 часов, допускаем, что до 30% обедов будут попутными или в одном здании итого получаем 3.5 часа. За это время еда будет немножко не свежая. а значит курьеру придется брать меньше заказов но чаще возвращаться в кормушку. Допустим 20 заказов за три ходки, итого потребуеться 4-все те же 5 часов. А теперь главная загвоздка... Все люди хотят есть с 13 до 15, ну может с 12 но никак не раньше. Таким образом нужно корректировать количество курьеров исходя из временных рамок.
Получаем 1 курьер =15 заказов (при условии хотя бы 5 из них попутных). Итого на 100 заказов надо 7 курьеров. Платить им придется от 70 до 100 грн, приблизительно по 5 грн за заказ. т.е. При среднем заказе на выходе в 25 грн, вы отдаете 15 грн повару, 5 грн курьеру и 5 грн себе. И при объеме в 100 заказов вы даром наживаете 500 украинских рублей вдень, но было бы все гуд, если бы это не была лишь теория, а на практике наверняка будет по другому и цифры в итоге окажутся не такими радужными
Натисніть, щоб розгорнути...

Спасибо Да-Да за участие.
Конечно же я думал про доставку 100 заказов.
И вот что я надумал.
Действительно это не просто доставить за 2 часа 100 заказов, и скажу я больше, не просто даже принять 100 заказов по телефону. и с этим нужно будет бороться... не нужно принимать 100 заказов по телефону, нужно из звонка делать постоянного клиента, и стимулировать его делать предварительные заказы сегодня на завтра. И если число таких людей будет 50% это будет уже здорово.

ТЕперь по доставке.
Как я себе вижу. Прием заказов будет осуществляться ну с кажем с 9 до 11 утра... заказать можно будет на любое время скажем с 11:30 до 2 или 3 часов дня. Так вот доставка будет осуществляться по времени и месности. К примеру есть 50 заказов из 4-х секторов (на картинке) так вот доставщик сначала беред 10 заказов в сектор А, после 10 заказов в сектор Б, после 5 заказов в сектор В, поосле 7 в сектор Г, ну вот как то так, с коррекцией по времени конечно... но когда будет доставщик (на первом этапе именно я ) не успевать, то конечно нужно брать еще отдного на 3 часа в день на ставку предположим 1000грн. ну и т.д.
 
Останнє редагування:
я все же так и не вижу ответа: кто всем этим будет заниматься? только сам ТС или кто-то еще? и как быть с основной работой ТСа?
 
Столовой выгодно увеличение продаж, так как это рост зарплат персонала
Натисніть, щоб розгорнути...
Че, правда что ли? Ты действительно считаешь что с увеличением нагрузки - увеличат зарплату? Линейному персоналу?
 
А кто-нибудь пользуется постоянно такой услугой? Я никогда не пользовался, да и не собираюсь. Думаю, если все в этой теме отпишут, ТСу будет что-то понятно. Не могу выбирать еду которую не вижу, и которую не пробывал. Доставка пиццы/суши еще понимаю, но остальное не совсем.
Насколько помню, в том районе, можно довольно-таки дешево обедать. Одно место это в райисполкоме (с дома проектов туда народ ходил на ура).
 
Поддержу Marketovskiy. Тут дело не в цене, а в позиционировании продукта. То бишь, как творчески вы подойдете к продвижению.
 
4000 грн на місяць
Алекsandro сказав(ла):
Поддержу Marketovskiy. Тут дело не в цене, а в позиционировании продукта. То бишь, как творчески вы подойдете к продвижению.
Натисніть, щоб розгорнути...

Вот как раз над этим голову и ломаю последнее время... понемногу картинка вырисовываеться...

П.С. "Да-Да" дописал по доставке пост.
 
shand сказав(ла):
я все же так и не вижу ответа: кто всем этим будет заниматься? только сам ТС или кто-то еще? и как быть с основной работой ТСа?
Натисніть, щоб розгорнути...

ТС в обеденный перерыв будет тырить порции и продавать их "налево" с накруткой:):):)

сорри за стеб, но вся Ваша затея именно так и выглядит:)
 
_mangust_ сказав(ла):
ТС в обеденный перерыв будет тырить порции и продавать их "налево" с накруткой:):):)

сорри за стеб, но вся Ваша затея именно так и выглядит:)
Натисніть, щоб розгорнути...

:yahoo:
Это точно...Просто странно выглядит это все - кто то же эту столовую разработал как бизнес проект, кто то же деньги зарабатывает на этом...Как то оно вяжеться только с видом деятельности - "красть, пока дают"...
 
4000 грн на місяць
_mangust_ сказав(ла):
ТС в обеденный перерыв будет тырить порции и продавать их "налево" с накруткой:):):)

сорри за стеб, но вся Ваша затея именно так и выглядит:)
Натисніть, щоб розгорнути...
ага, а как же время на приме заказов утром? это ведь окружающие сотрудники слышать будут или Тсу выделят отдельный кабинет?
 
столовка - как неотъемлемая часть предприятия, следовательно числится на баллансе оного, и пусть даже она убыточная, но те не менее - под нее выделяются средства, темболее при дешевизне тамошнего питания, так что ....мало того что ТС себе на одно место приключений ищет, мало того что при ее затеях он рискует быть уволеным и причем с нехорошей статьей, но что хуже - люди которые там от производства питаются еще и личико могут здоровски начистить...просто некоторые привыкли считать что раз ничье то значит можно на халяву стырить:) Но ничейного у нас не бывает:):):)
 
а у меня все таки вопрос: кто будет вкладывать деньги в продукты .. на дополнительные порции?
 
ноаивная:) в том то и дело что ТС вкладывать не желает:)
 
alexir2503 сказав(ла):
А что у Вашего завода можно еще подешовке покупать?! ;)
Натисніть, щоб розгорнути...

Бочки 100 литровые пластмассовые. Тоже кстати полностью официально )... только они вонючие;) долго отмывать прийдеться... но тема тут не об этом;)

Еще Токарные услуги и дисцилированую воду ))) но об чем этом мы? :)

Татьяна Таум сказав(ла):
а у меня все таки вопрос: кто будет вкладывать деньги в продукты .. на дополнительные порции?
Натисніть, щоб розгорнути...

а у вас не возникает вопрос кто будет вкладывать деньги в печатную продукцию? и др.



...
..
.
Вродь название придумал для службы доставки.
.
Служба доставки обiдiв " Їжачок "
 

Вкладення

  • 111.webp
    111.webp
    6.4 КБ · Перегляди: 71
Останнє редагування:
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу