Еще одна доставка обедов. Оцените перспективу.

vorobushek сказав(ла):

а я не говорю, что новизна! я спрашиваю, есть ли смысл? если не новизна, может кто опытом поделиться!



сравнила цены, у меня выходит дешевле. есть кафе, место не очень удачное, то есть первая половина дня - простой. кухня - супер, по элитным соседним домам заказывают на дом. хочу заполнить время простоя работой. как оплачивать работу курьера?

Натисніть, щоб розгорнути...

Сделайте из своего кафе - базу, где только готовятся обеды. .... В районах города, где сосредоточены много офисов, вы только арендуйте помещение (на 2 часа в рабочий день), где люди будут просто обедать. Не нужно там ничего готовить. Только разогрели пищу и кормите людей за столиками. Грязную посуду - увезли для мытья на базу. Можно договориться с предприятием и возить им обеды в то помещение, которое они для этого выделят. Я считаю, что общественное питание должно быть организованно цивильно, а не бегать за маршрутками и троллейбусами, предлагая водилам запечатанный в упаковку обед.

согласен с последним постом,втиснуться на этот рынок несложно,надо недорого и вкусно.

Еще одна доставка обедов. Оцените перспективу.

Значит обрисую вкратце возможность которую я вижу и которой хотелось бы воспользоваться.

Работаю я на производстве возле Новгородская с Пр. Ленина... там хХХде Японские автомобили и Кафеха рядом... это что бы вы понимали место.

Далее...
На этом производстве есть внутрення столовая только для сотрудников, тоесть с улицы туда зайти нереально.
...
Так как это столовая для сотрудников то цены очень даже приемлемые:

Картофельное пюре 1.52
Рассольник (500мл) где то 4.5
Суп лапша (500мл) где то 2.50
Жареная картоха 3.60
Каши где то 1.50

Мясо Отбивная св. 12-13грн 150гр
котлеты тоже где то 10-13 по киевски или фаршированые грибами 150гр
Ну и есть по дешевле именно котлеты грн по 7

Салаты Весенний типа как в буфете 2.5 - 3.5 (точно не помню)
Крабовый тоже 2.5-3.5
Свекла 1.70 где то
Запеканка творожная под 7грн

Ну вообщем порядок цен вы поняли...

Далее я себе обедаю в обед спокойно постоянно и в голову начинают лезть мысли о том что в столовую приходило бы гораздо больше людей будь у них выход на проспект Ленина но низззззя... ведь она внутренняя... так шо низяяя... и мысли далее, а почему бы не доставлять Людям из внутри наружу еду по отличной цене.

+++ (плюсы)
Местоположение ... Тоесть можно разбить на квадраты места сбыта, например напротив ДОм проектов, далее от новгородской к Научной кругом магазины + офисы... вообщем поприще большое и что не маловажное везде работники которые что то кушают в обед.

Цена обеда. Я всегда вкладываюсь до 20 грн это с салатом, первым, мясом (вкусным полноценным, не котлета непонятно из чего) если без мяса до 10 грн всегда ( вчера обедал 7.40грн )

ЧТо я буду иметь с этого...
Пообщался я с Руководительнецей столовой так и так как смотрите на доставку... Говорит положительно давайте сотрудничать, скидочку вам сделаем на продукцию (какую еще не обговаривали)... + я хочу сделать доставка 3грн. с обеда.

хочу сделать упор на отличные цены и доставку Сегодня.. то есть не сегодня на завтра, а прием заказов до 11 утра, разнос до 13:00. это возможно из-за местоположения, потому как доставка обедов в основном работают сегодня на завтра, а я могу организовать большую мобильность.

ну и хотелось бы за короткое время 2нед - месяц достигнуть кол-ва 100 заказов.

как то так. Опыт в доставке есть... приходилось раньше с нуля службу доставки от Кафе делать... правда в небольших количествах, чел. 15 постоянных клиентов было. но и цены там были кафешные, а тут на широкого потребителя, причем даже на тех кто хочет есть до 10 грн (просто без мяса) ну как то так... ваши мысли.?

ну картинку приложил как поквадратно прорабатывать каждый сектор А, Б, В, Г, Д, для постепенного увеличения клиентуры.

Когда работала , ходила в столовую "Здоровеньки були " там комплексные обеды . Цена в среднем от 20-30грн ( в зависимости от того что берете ) . Зачем мне ждать вас и кушать либо прохладное либо горячее (часто привозят не в самый подходящий момент ) .
Ко всему пойти в какую то столовую -это и приятно проведенное время с партнерами . ИМХО - как по мне не удобно.
З.ы. ко всему я расцениваю обед не как наполнить желудок , а как отрешение от работы , на рабочем месте это не будет НИКОГДА

eva_1 сказав(ла):

Когда работала , ходила в столовую "Здоровеньки були " там комплексные обеды . Цена в среднем от 20-30грн ( в зависимости от того что берете ) . Зачем мне ждать вас и кушать либо прохладное либо горячее (часто привозят не в самый подходящий момент ) .
Ко всему пойти в какую то столовую -это и приятно проведенное время с партнерами . ИМХО - как по мне не удобно.
З.ы. ко всему я расцениваю обед не как наполнить желудок , а как отрешение от работы , на рабочем месте это не будет НИКОГДА

Натисніть, щоб розгорнути...

Согласен с тем что если расцениваете обед как прогуляться то да, вам это не интересно, но а с первым ожиданием как раз таки я в отличном положении потому как находиться буду от вас в пределах 200 метров и поэтому если вы позвоните и сделаете заказ в 10часов, то в 10:30 он будет у вас, это если закажете на 10:30 а если по минимуму то мин 15 не более.

Идея хорошая, только думаю, нужно подумать как на это директор завода будет смотреть...Мимо его глаз и ушей у Вас не получиться это делать....

Я не понял одну вещь (или пропустил..). Вы там работаете, правильно? А кто обеды доставлять будет? Или работа позволяет не находиться на рабочем месте?

Схему заставили рисовать своего трёхлетнего сына?

Может я конечно ошибаюсь, но судя по порядку цен в этой столовке это прайс для внутреннего коллектива, другими словами, сам завод или фирма, оплачивает доп расходы по содержанию столовой и им совсем не надо, что бы туда ходили все подряд. А исходя из этого, можно предположить, что увеличение объема производства провианта нужно будет кому то оплачивать или же перечисленная в 1 посту еда уже будет не по ценам 90-х а дороже % на 30 или же повара согласяться но эта шабашка проживет не долго. Может такое быть ТС?

Да-Да!! сказав(ла):

Может я конечно ошибаюсь, но судя по порядку цен в этой столовке это прайс для внутреннего коллектива, другими словами, сам завод или фирма, оплачивает доп расходы по содержанию столовой и им совсем не надо, что бы туда ходили все подряд. А исходя из этого, можно предположить, что увеличение объема производства провианта нужно будет кому то оплачивать или же перечисленная в 1 посту еда уже будет не по ценам 90-х а дороже % на 30 или же повара согласяться но эта шабашка проживет не долго. Может такое быть ТС?

Натисніть, щоб розгорнути...

мне тоже видится это именно так.

нормальная тема с едой, еще ищите партнерство с организаторами мероприятий(семинары, тренинги, конференции).

а еще если учесть затраты на найм рабочих и одноразовую посуду + салфетки и ваша прибыль,директору предприятия подмазать начальнику столовой,то это уже будет обед без мяса более 15 гр а с мясом уже 20 - 30 и более,

есть перспектива потом улицы подметать.

поручик сказав(ла):

идея совершенно идиотская.
начиная с того, что обеды надо в чем-то носить (баночки для анализов, пластиковые контейнеры), чем-то есть (руками или ложка+вилка+нож), тару после использования мыть или выкидывать.

Натисніть, щоб розгорнути...

Идея может и не очень в плане того что как выше говорили - это шабашка, к-рая будет не долго жить, но надо быть полным идиотом, что бы размышлять на тему мыть или не мыть одноразовую посуду....

Да-Да!! сказав(ла):

Может я конечно ошибаюсь, но судя по порядку цен в этой столовке это прайс для внутреннего коллектива,

Натисніть, щоб розгорнути...

и еще вопрос... захочет ли директор дотировать увеличение количества блюд... чтоб ТС заработал себе денег..

дело в том, что в подобных столовках как правило количество порций строго регламентировано, т.е по количеству едоков Это только кажется что картохи там целая кастрюля...на самом деле, все расчитано по граммам на порцию отак от...все чего будет нехватать - директору доложат о недостачах, оно кухне надо?

Ждем бизнесплан по воровству бумаги для ксерокса из офиса. Харьковфорум все-таки....

...количество порций строго регламентировано...на самом деле, все расчитано по граммам на порцию

Натисніть, щоб розгорнути...

Уй, мадам, натурально вы не понимаете! - каждую 5-ю можно сделать "налево", т.е. до 20%. Поверьте, конечный потребитель ничего не заметит. Общепит же, бл...

ну може ктось и не понимает всей полезности или чеготао там еще...но вот как потом будут отчитываццо когда проверят недостачу и укажут на хищения? кто отдуваццо будет?

i4get сказав(ла):

Уй, мадам, натурально вы не понимаете! - каждую 5-ю можно сделать "налево", т.е. до 20%. Поверьте, конечный потребитель ничего не заметит. Общепит же, бл...

Натисніть, щоб розгорнути...

Вот это 100%