Рецепт вкусного шашлыка

Kittten77 · 25.06.2011

Рецепт вкусного шашлыка

Подскажите, пожалуйста, рецепт замачивания вкусного шашлыка :confused:

blizard · 25.06.2011

А поиском воспользоваться, никак? :confused:

Темы номер
один:
https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=423263&highlight=%F8%E0%F8%EB%FB%EA
два:
https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=27962&highlight=%F8%E0%F8%EB%FB%EA
три:
https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=1067991&highlight=%F8%E0%F8%EB%FB%EA

Вроде есть что почитать, всех рецептов за год не перепробуешь.

Kittten77 · 25.06.2011

спасибо. я туплю.

Andrey2005 · 25.06.2011

А рыбу в барбекю как лучше приготовить, кто знает ?
ПыСы. Надоело мясо

domask · 25.06.2011

Andrey2005 сказав(ла):
А рыбу в барбекю как лучше приготовить, кто знает ?
ПыСы. Надоело мясо

Вот я эксперементирывал https://www.kharkovforum.com/showpost.php?p=20867234&postcount=1844

Maye4ka83 · 25.06.2011

пелегнас стейками или карпа замаринуй в майонезике и приправой для рыбы на 20 мин и на решеточку,всегда так делаем очень вкусно

Andrey2005 · 25.06.2011

Maye4ka83 сказав(ла):
пелегнас стейками или карпа замаринуй в майонезике и приправой для рыбы на 20 мин и на решеточку,всегда так делаем очень вкусно

А можно поконкретнее рецептик ??

domask · 25.06.2011

Maye4ka83 сказав(ла):
пелегнас стейками или карпа замаринуй в майонезике и приправой для рыбы на 20 мин и на решеточку,всегда так делаем очень вкусно

Забудьте вы про специи из магазина- там полно химии, специи лучше заменить натуральными травами. А майонез в гриле лучше не использовать, потому что майонез это эмульсия и при термической обработке распадается на составляющие.

Begemotik · 26.06.2011

domask сказав(ла):
Забудьте вы про специи из магазина- там полно химии, специи лучше заменить натуральными травами.

Ну зачем же так категорично. Есть нормальные специи без всякой химии, одни травки

DJIN_A · 26.06.2011

Andrey2005 сказав(ла):
А рыбу в барбекю как лучше приготовить, кто знает ?
ПыСы. Надоело мясо

Я делаю иногда

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

, ну ооочень вкусно получается))))

domask · 26.06.2011

Begemotik сказав(ла):
Ну зачем же так категорично. Есть нормальные специи без всякой химии, одни травки

Какие, привидите пример!

VVK · 05.07.2011

Kittten77 сказав(ла):
Подскажите, пожалуйста, рецепт замачивания вкусного шашлыка

последний раз делал получился - одурительный шашель

1. берем 50/50 свежий ошеек и подгорок
2. режем мясо вдоль волокон (3 на 5 см), кладем в кастрюлю заливаем газировкой на полчаса
3. сливаем газировку
4. маринуем мясо - слоями кольцами лук
маринад ( сок лимона + кефир + томатный сок )
соль, перец, лаврушка, немного приправы для шашлыка
5. на 5-6 часов в холодильник
6. равномерно нанизываем на шампур мясо-лук-мясо....
7. жарим при хорошем жаре почти над самыми углями, поливая маринадом ... :yahoo:

далее .... сами понимаете

блин у самого слюна потекла

Begemotik · 06.07.2011

domask сказав(ла):
Какие, привидите пример!

Легко

Понятно, что это не все, это так, для примера

Рецепт вкусного шашлыка

Вкладення