Йогуртница

E2ard1967 · 22.05.2011

Danielle сказав(ла):
реально ли настоящий пломбир в ней делать?

Нет не реально сделать пломбир!!!(довольно сложная технология пломбира) Можно подобие фруктового или сливочного.
Вобщем выкинутые деньги.

jenywa сказав(ла):
вот мы в детстве помню...сами делали мороженое без миксеров всяких...миска со льдом и в ней ведерко с компонентами ..и вращаешь вручную ведро до тех пор пока все не превратится в массу похожую на мороженое ..притом прилипшее к стенкам ведра....вообщем вкусно было..но руки болели...месили всей семьей по очереди..

Да проще простого :клас:

Яичный белок взбить с клубникой - охладить. Мороженное готово.

Гість 103546 · 23.05.2011

Классная тема! У меня совковая, но не знаю как пользоваться. Что охлаждать и когда?

Danielle · 24.05.2011

Yuri S сказав(ла):
Классная тема! У меня совковая, но не знаю как пользоваться. Что охлаждать и когда?

Круто! Подозреваю, что принцип там где-то такой же. как и в этих мороженицах за 300 грн. Вообще, гуглануть можно

Гість 103546 · 20.06.2011

Жара такая на дворе, а тема не развивается

Mirtsa · 20.06.2011

вчера делала мороженое в мороженнице первый раз. Из смеси сливок (20%), яиц, сахара и ванили получилась копия мороженого "Plombiro" (кажется так называется

). Я еще добавила шоколадную крошку... Съели быстро.

P.S. Я думаю, если взять сливки 33% - то можно и пломбир забабахать. Хотя... вчера сосед в гости заходил, на дегустацию. Рассказал, что его жена кладет еще сливочное масло, сгущенку...

А в чем разница между пломбиром и сливочным мороженым?

Zahara · 20.06.2011

Делаю мороженое вот так :

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

.

Всегда получается.. Мне кажется, что главный секрет: наличие хорошего блендера и холодильника (с функцией быстрой заморозки).

SmaCk · 20.06.2011

пользуюсь Ariete 637-ой мороженница+йогуртница (с функцией йогуртницы можно делать творог), остановился на одном рецепте, просто добавляю чего захочется (орехи, лим сок и т.д.). Делал раньше мороженное без нее в мороз камере, такой консистенции как в мороженнице не достичь... да и головняка меньше значительно. К мороженнице будет нужен хороший миксер.

Гість 103546 · 20.06.2011

Mirtsa сказав(ла):
вчера делала мороженое в мороженнице первый раз. Из смеси сливок (20%), яиц, сахара и ванили получилась копия мороженого "Plombiro" (кажется так называется ). Я еще добавила шоколадную крошку... Съели быстро.

P.S. Я думаю, если взять сливки 33% - то можно и пломбир забабахать. Хотя... вчера сосед в гости заходил, на дегустацию. Рассказал, что его жена кладет еще сливочное масло, сгущенку...

А в чем разница между пломбиром и сливочным мороженым?

Пломбир делается из сливок, а сливочное из молока.

SmaCk · 21.06.2011

Mirtsa сказав(ла):
вчера делала мороженое в мороженнице первый раз. Из смеси сливок (20%), яиц, сахара и ванили получилась копия мороженого "Plombiro" (кажется так называется ). Я еще добавила шоколадную крошку... Съели быстро.

P.S. Я думаю, если взять сливки 33% - то можно и пломбир забабахать. Хотя... вчера сосед в гости заходил, на дегустацию. Рассказал, что его жена кладет еще сливочное масло, сгущенку...

А в чем разница между пломбиром и сливочным мороженым?

в процентном содержании жира, пломбир по меркам СССР вроде 22%-х процентный, сливочное что-то вроде 10-12% жирности. Пломбир действительно делается из сливок 33% и без молока, но такое мороженное очень сытное... на любителя в общем. В такой состав как Вы написали я еще добавляю немного лимонного сока вместо ванили, когда уже в мороженицу смесь выливаю, прикольный вкус получается, только совсем немного - сок с одной-двух долек лимона

valeriu111 · 21.06.2011

По сути обычный миксер

Heksa · 21.06.2011

Я попыталась недавно сделать мороженое при помощи миксера и морозилки.
Сливки, яйца, сахар, шоколад, орехи...
Вкусно, но отличается от привычного.
А покупать мороженицу пока не стану, это ж она будет осень, зиму, весну в шкафу пылиться.

Danielle · 22.06.2011

Heksa сказав(ла):
Я попыталась недавно сделать мороженое при помощи миксера и морозилки.
Сливки, яйца, сахар, шоколад, орехи...
Вкусно, но отличается от привычного.
А покупать мороженицу пока не стану, это ж она будет осень, зиму, весну в шкафу пылиться.

А я даже зимой килограммовое мороженое минимум раз в месяц покупаю :rolleyes:

Ульяна · 22.11.2011

leo102 сказав(ла):
условиях - с высококачественной домашней сметаны. Кстати, хороший домашний сыр, а не творог, можно сварить отличный только тогда, когда не будешь жалеть натурального сливочного масла - не маргарина!

Шо это за новомодная молочная теория?

Моя бабушка (царство ей небесное) держала корову, так вот домашний творог делается из сыворотки, которая остается после прогонки молока через сепаратор.
творог из сметаны - это нонсенс))))))))))))))
Из сметаны можно сделать масло путем взбивания, но ни как не творог.

Антуриум · 27.11.2011

покупайте, не разжумывайте. И навороченная не обязательно, у меня клатроник за 200 грн. пользуюсь все время, йогурт делаю из домашнего молока. закваски - киевск. ин-т заквасок. погуглите. успехов.

Fibona4i · 28.11.2011

OIN1 сказав(ла):
Подскажите где можно купить закваску для йогурта?

Супермаркеты Сильпо, Fozzy и др. Полный список

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Это закваски

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

киевского производства. Йогурт готовим с этих заксвасок + стерилизованное молоко. Получается нормально

Вольфрам · 28.11.2011

leo102 сказав(ла):
Творог небось любишь домашний? Так его ведь тоже варят в домашних условиях - с высококачественной домашней сметаны. Кстати, хороший домашний сыр, а не творог, можно сварить отличный только тогда, когда не будешь жалеть натурального сливочного масла - не маргарина!

Ульяна сказав(ла):
Шо это за новомодная молочная теория?
Моя бабушка (царство ей небесное) держала корову, так вот домашний творог делается из сыворотки, которая остается после прогонки молока через сепаратор.

Ху из Ху · 29.11.2011

У меня фирма DEX 157 стоит около 170 грн, работает отлично. Покупали в электронном мире, зайдите на сайт- выбор большой. Закваски в Сильпо.

Lyosya01 · 08.12.2011

Хочу купить йогуртницу...

Девочки-хозяюшки, подскажите, у кого есть - какая фирма более и мене достойна выбора? Конечно, волнует цена-качество, а также функциональность и срок "годности". Заранее благодарна.

anis · 09.12.2011

В отопительный сезон самая лучшая йогуртница, это батарея (при условии конечно что температура на ней 38-40С).
А так можете смело "любую" брать, это не очень технически сложный аппарат, емкость и элемент нагрева ВСЕ больше в ней ничего нет.

Водопроводчик · 09.12.2011

anis сказав(ла):
В отопительный сезон самая лучшая йогуртница, это батарея (при условии конечно что температура на ней 38-40С).
А так можете смело "любую" брать, это не очень технически сложный аппарат, емкость и элемент нагрева ВСЕ больше в ней ничего нет.

+1, еще нужно чтобы нормальная закваска была. У моей жены электро-грелка + эмалированная кастрюля, готовит отлично, 4.5-5часов и нате Вам кушайте! У знакомых не вникал что(могу уточнить), но что то очень дорогое,- а йогурт не сильно хороший получается, да и готовится 8 часов.

Йогуртница

Додаткові параметри

E2ard1967

Гість 103546

Вкладення

Danielle

Гість 103546

Mirtsa

Zahara

SmaCk

Гість 103546

SmaCk

valeriu111

Привіт!

Heksa

Danielle

Ульяна

Антуриум

Fibona4i

Вольфрам

Ху из Ху

Привіт!

Lyosya01

anis

Водопроводчик