У кого то есть оригинальный рецепт приготовления греческого салата?

Гість 138701 · 20.02.2010

У кого то есть оригинальный рецепт приготовления греческого салата?

У кого то есть оригинальный рецепт приготовления греческого салата?

FunHouse · 21.02.2010

огурцы, помидоры, маслины, фета. заправить оливковым маслом.

InnaOtd · 23.02.2010

а как же сладкий перец?

С.Т.В. · 23.02.2010

и обязательно базилик (листья!)

-Sashko- · 23.02.2010

Я здесь выкладывал
https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=526404

samand · 24.02.2010

огурцы, помидоры, перец, маслины,лук нарезать и перемешать сверху посыпать натертой на терке брынзой, заправить маслом и добавить чуть-чуть уксуса(лучше винного). Забыла:посолить по вкусу.

-Sashko- · 24.02.2010

samand сказав(ла):
огурцы, помидоры, перец, маслины,лук нарезать и перемешать сверху посыпать натертой на терке брынзой, заправить маслом и добавить чуть-чуть уксуса(лучше винного). Забыла:посолить по вкусу.

В Греции брынзу не трут, кладут кусок феты и в процессе поедания откалывают от него маленькие кусочки, также уксус не используется, используют лимонный сок.

ha220887tas · 25.02.2010

а где ж щас фету взять по разумной цене....

-Sashko- · 25.02.2010

ha220887tas сказав(ла):
а где ж щас фету взять по разумной цене....

Как это не прискорбно, но фета и разумная цена (хотя это понятие у каждого свое) в Харькове не очень совместимо.
Если искать Греческую фету (натуральная без консервантов), то ее можно найти у поставщиков ресторанов (но там тоже есть момент. официально ее везти на Харьков не рентабельно, так как продукт скоропортящийся, а потребляют в Харькове его крайне мало. Соответственно в предложении, если таковое будет - то только ....) Если отечественную - что продается в супермаркетах я пробовал Белоцерковского молкомбината - достаточно съедобно :-)

)

Гість 138701 · 25.02.2010

так лук это обязательный игридиент,или это уже по вкусу???

-Sashko- · 25.02.2010

LadyMASENAF25 сказав(ла):
так лук это обязательный игридиент,или это уже по вкусу???

Грубо говоря. В Греции в каждом селе свой салат :-)

)
Главное это крупно нарезанные овощи, сыр, оливки (целые с косточкой, бурые или зеленые потому что черных небывает) и оливковое масло :-)

)

Гість 138701 · 25.02.2010

мне вот известен другой рецепт,берем огурцы,помидор,болгарский перец,оливки,лимон,оливкое масло,фету.
нарезаем овощи крупными кубиками,из лимона выжымаем сок,сыр режем кубикмаи,затем на блюдо выкладывается слоями сперва огурец,потом перец,потом помидор,сверху оливки,потом сыр,затем поливаем соком лимона и заправляем оливковым маслом,украшаем базиликом и розмарином,и в таком виде подаём.фишка в том что греческий салат вообще не перемешивают.

-Sashko- · 25.02.2010

LadyMASENAF25 сказав(ла):
мне вот известен другой рецепт,берем огурцы,помидор,болгарский перец,оливки,лимон,оливкое масло,фету.
нарезаем овощи крупными кубиками,из лимона выжымаем сок,сыр режем кубикмаи,затем на блюдо выкладывается слоями сперва огурец,потом перец,потом помидор,сверху оливки,потом сыр,затем поливаем соком лимона и заправляем оливковым маслом,украшаем базиликом и розмарином,и в таком виде подаём.фишка в том что греческий салат вообще не перемешивают.

Ну я выше выкладывал ссылку именно на такой вариант

Alinushka · 26.02.2010

Я делаю так: баклажаны и сладкий перец мою, просушиваю, накалываю вилочкой и запекаю в духовке на решетке (в идеале на гриле). Потом снимаю с них кожицу и режу крупными кубиками. Так же режу фету, помидоры, секу чеснок, лук красный, грецкие орехи и много зелени (петрушка и базилик), специи по вкусу, сок лайма или лимона ( у меня концентрированный) и масло. Я ненавижу маслины, поэтому они исключены из моего рецепта, а любители могут заменить чеснок на маслины.

Фету покупаю в Сильпо.

Гість 138701 · 26.02.2010

а причем тут баклажаны?

У кого то есть оригинальный рецепт приготовления греческого салата?

Вкладення