Никогда не покупайте телапию. Говно редкостное, выращивают в канавах на гормонах. С недавних пор попробовали скумбрию, замаринованную в горчице (остальные специи по вкусу), тут основное - горчица со сметаной, в фольгу и запечь. Если красная рыба, то на пару самое лучшее. Люблю нотатению, просто...