Чугун всему голова!!! пользуюсь чугунной сковородой еще советских времен (наследство)))):D,..тяжелая конечно...НО..жаренная картошка просто изумительная!!!купила керамическую недавно...конечно не пригорает..НО..не та картоха..не та(((( Да и блины отменные на чугуневой получаються!!))