ничего, сударь, вы не понимаете в колбасных обрезках. там гидроксид натрия образовываться будет, а не соляная кислота. в придачу хлор и водород будут на электродах выделяться. один ядовитый, второй взрывоопасный.
а для очищения воды обычно гипохлорит применяют. при его разложении образуется...