Тема очень перспективная, если правильно всё построить! Но как выше было сказано, получить "зелёнку" очень сложно и дорого! Я занимался производством колбасных изделий и деликатесов десять лет и знаю все нюансы! Если нужно, могу проконсультировать. А само копчение - процесс не сложный, и не...