В тандыре мясо томится после топки, когда огонь уже не горит. А на мангале мясо жарится на огне. Вот и получается разница в конечном продукте!!
Славянск известен своей керамикой. Знают толк, и глину нужную возьмут и обжиг правильно сделают.
Смотря сколько денег можно потратить на это дело и...