Не читал всю ветку, возможно повторюсь, но.
А почему вы, ТС, позиционируете себя, как продавца кофе для широких масс? Если у вас достойный напиток - создавайте элитный сегмент. Вспомните футболки Поло и миллиарды, что на них заработал один умный человек, просто начавший клеить логотип лошади...