Точного ответа не знаю. Читал где-то, что инжир плодоносит на побегах второго года, в результате диковатая мысль - может под землей остаются не замерзшие части побегов первого года, т.к. я раньше центр куста засыпал опилками. Но это вряд ли, т.к. весной расчищаем до земли, да и плодоносит уже...