Я делаю хлеб на закваске и в хлебопечке и в духовке. Всему этому училась на сайте Хлебопечка.Ру. Главное вырастить закваску, но это такая вещь, которая все время требует кушать, и хочешь не хочешь а нужно ее использовать, и печь хлеб или блины. Так что перед тем, как заводить у себя этого...