УТКА ТУШЕНАЯ В ЯБЛОКАХ
Берём тушку утки, снимаем с неё всю кожу и лишний жир. Режем на порционные кусочки и укладываем в глубокую кастрюлю. Пересыпаем кусочки утки солью, раздавленными зёрнами перца + кориандр и лавр, заливаем всё это светлым пивом. Если будут кушать детки, то заливаем...