варю холодец из свинины+курятина, получается вкусно, ну по крайней мере муж так говорит! мне 29, а холодец варю уже наверное года три-действительно ничего сложного, и если без фанатизма (в смысле количества получаемого блюда) то в принципе не очень и времени много занимает.