Делал свекольник так:молодая свекла средняя ,отварить почти до готовности -остудить.Свеклау на терке средней.Два огурца потереть на терке.Отварить два-три яйца, варю с свеклой мне так удобней,мелко режу.Петрушку мелко порезать, добавляю кинзу но это по вкусу.Вареная колбаса гр250-300 или мясо...