Нещодавний вміст від kostila

... утречком обожаю такой салатик: батон (желательно подогретый в микроволновке или в духовке, или на сковороде, но без масла) режу на кубики, складываю в пиалу и заливаю сметаной (не очень жирной). Так как сахар не употребляю, посыпаю сверху стевией или фруктозой на худой конец. Можно фрукты...

Окрошка самое демократичное блюдо. Летом идёт на ура. Вместо кваса использую сыворотку - у нас продаётся только в Ашане. Спасибки за рыбную солянку. Селёдку не рискну запускать вместо мяса, а вот горбушу копчёную - с удовольствием.

Буженина - варёное мясо. Посолите кусок мяса, обваляйте в специях по вкусу, завяжите в два пакета- маечки крепко-накрепко, бросьте в кипяток, подержите на малом огне 40 мин. Охладите в пакете, выкладываете на блюдо - пальчики оближешь...

Сухие дрожжи Саф- Левюр - без вариантов. Если не хотите обильной пены - Саф -Момент.

Алекс совершенно правильно ответил на вопрос по теме. Позволю себе расширить его ответ. Окрошка - любимое всеми летнее блюдо, настолько универсальное, что овощной букет можно формировать по собственному вкусу - от горошка до сырых грибов. Главные окрошечные правила : 1. Овощная составляющая...

Если Вы имеете в виду грибной вкус, то он получается, если к обжаренным баклажанам не добавлять томаты.

Плов true может быть только в Средней Азии. А мы здесь ассимилируем это блюдо к нашим условиям. Имеем полное право, и имеем право гордиться достигнутым. ...Меня узбеки в Сибири учили готовить плов. Вполне успешно, имхо. Единственное, о чём хотел здесь сказать... Не стоит покупать пряности к...

Цыплёнок табака - зачёт! Эх, молодость... А я на даче - взял пару свиных ножек - отдал целых 11 грн.! Магазинные (увы), но вычищены идеально. И даже мяса не добавлял... Разварились косточки... Люблю так, чтобы давились лёгко на зубах... Цибулыну мощную бросил, чесночка добавил по окончанию...

Стартовые культуры применяют в мясной промышленности для ускоренного созревания сыровяленой колбасы. Купил пакетик... Отдал за 20 грамм 80 грн... А потом подумал. - Куда мне торопиться? Может к Новому году попробую...

Варю рис по Похлёбкину уже лет тридцать - никогда не было проблем. Главное - точно отмерить рис и воду... Один рис - полторы воды. Выдержать точно время... И температуру! ...И не совать нос в кастрюльку до окончания варки! Логика процесса: Зёрна риса должны впитать в себя конкретное количество...

Kraas, спасибо за сушилку! Просто замечательная вещь! В ней можно и билтонг делать!

Честно говоря, я не увидел изменения цвета. Мясо на воздухе просто заветривается, поэтому темнеет.

Аскорбиновая кислота стабилизатор цвета АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (Е300) Производитель: «Sinochem Jiangsu Suzhou Imp. And Exp. Corporaition», Китай. Описание Белый кристаллический порошок. Область применения В пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности антиоксиданта...

люди и так делают, но в no frost, конечно, отлично! Аскорбиновая кислота (витамин С) или ее соли (натрия аскорбат) используются в колбасном производстве ( добавка Е300) для того,чтобы стабилизировать красный цвет,придаваемый мясу селитрой. Если еще проще, то отрезанный ломтик или батон на срезе...

Как человек, который ведет блог про домашнюю колбасу, позволю себе вставить 5 копеек про печеночную колбасу. Итак, уважаемая Irka... Не знаю, что Вы видели на благовещенском рынке (я живу в Киеве),но вот такой спич я нашел в сети и обязательно попробую весной. "был недавно в Пятигорске -...