Для себя решите, чего хотите больше: денег или мести.
Заставить платить обещанную в начале большую ЗП вряд ли сможете,
Если хотите выбить денег, то при офицальном трудоустройстве есть шанс их получить через суд, но только официальную часть зарплаты (то, за что в ведомости расписываетесь)
Если...