Нещодавний вміст від Coocher

Всем грибникам добрый день! Глядя на грибную погоду, организовали поездку в мерефянские угодья и были приятно удивлены обилием молодых полячков. Пожалуй таких уловов по польскому еще видывал:eek::eek::eek:. Гриб крепкий, качественный, на 95% без червей. В лесу несметное количество моховиков и...

Порадовал лесок! Расчитывал на безрыбье набрать хоть моховиков, но ассортимент оказался весьма впечатляющим. Моховиков тьма тьмущая, но большая половина с червями (сначала собирал потом забросил). Поляки молодые и крепкие, встречались довольно часто (что странно для этого времени года). Царь...

Спасибо большое! Пластинки действительно синеватые и цвет действительно меняется. Рисковать не буду, хотя соседка говорит, что их консервирует и с удовольствием лопает зимой... Отдам ей))

На самом деле там не "куча", а 800 гр. А резал для того, чтобы показать на ХФ и сделать выводы по поводу гриба на будущее)) + гриб явно рядовковый.

С позаранку рванул в Тимченки. Грибы есть, но пришлось конкретно побегать (4 часа), поискать. В основном польский, грузди и изредка рядовка. Результат 15 л ведро польского, ведро груздя, кулечек всякого (рядовка, опята, зонты, сыроеги, вешенка и пр.) + 8 кг терна (на наливочку) и н-ое количество...

Весьма странно... В Высоком за 1,5 часа 15л ведро 4,8 кг (нетто) + с полкило малюсеньких шампов.

На самом деле все просто! 1. Опята при сборе срезаете не жалея ножек (минимум земли). 2. Во время переборки удаляете крупный мусор (листва, травинки, палочки). 3. Перебраные обдаете крутым кипяточком (для того чтобы стали эластичные и не ломались при помывке). 4. Высыпаете грибы в большую...

Только из лесу... Слегка ошарашенный тем фактом, что 2 дня назад собирал аккуратные гвоздики, а сегодня увидел 75% облапушившихся грибов (открытый опенок для себя не собираю). Тем не менее 15л ведро молодых красавчиков удалось нашкрябать и такое же (лопушков) на раздачу непривередливым грибоедам))

Позвольте несогласиться. Большое значение имеет возраст вырубки и деревья которые на ней растут (росли). Если березу и ряд мягких пород опенок поражает за 2-3 года, то на дуб, бук ему понадобится 8-10 лет. Влажность, наличие водоемов, болот, глубина вырубки тоже немаловажный фактор! На вырубке в...

Ответил в ЛС))

Не смотря на Воздвиженье, перерытый лес и теоретическое обилие змеюг, опята заманили на пару часов в вырубку)) Опят ТЬМА!!! Пни аж желтые от микроскопических зародышей, да и 3-7 см опенка валом! На выходе набрал несколько серо-розовых мухоморов (Зафод заинтриговал) буду пробовать в первый...

Читаю, обливаюсь слюной)) Сам заморозил 5 кил пестрых, но жадность говорит "мол вся зима еще впереди")) Всегда готовлю их в кляре предварительно отваривая (мин.5 для эластичности), вопрос: обязательно ли их отваривать или вкусней получается, если жарить сырыми? Спс.

Забежал после работы на 2 часа в вырубку. Опята собирают семьями по 5-6 человек, у каждого по 2 торбы (корзины) грибов!!! Несмотря на то что среда, людей было очень много, ор стоит нереальный, все перевернуто, но грибов хватает всем! За 2 часа получилось 5,5 кг опят + подберезовик))

Я, имхо, за сушить! При сушке гриб приобретает тонкий аромат и блюда, впоследствии приготовленные из сушеных грибов гораздо ароматнее. Из приблизительно такого же количества гигдождей, после сушки получилось 2/3 трехлитрового бидончика)) Из минусов - запах в сушильном помещении напоминает аромат...

ЛАНГЕРМАННИЯ ГИГАНТСКАЯ, ГОЛОВАЧ ГИГАНТСКИЙ, ДОЖДЕВИК ИСПОЛИНСКИЙ - Общее название гриба, т.е. синоним! По поводу вкусовых качеств - абсолютно не уступает остальным головачам :) https://mycoweb.narod.ru/fungi/Langermannia_gigantea.html