Нет не затирает, удаляется только в индексной таблице, а данные
на месте остаются, можно восстановить потом.
Тут дело в другом , удаление это то-же запись,
gmirror как-то определяет, какой диск сдох и проверяет при записи,
судя по всему идет проверка дисков на плохие сектора,
как при синхронизации.