Лук в кашицу на мясорубке это извращение ))))))) Лучше нарезать толстыми кольцами, обильно его посолить а потом сильно помять руками прямо над мясом, что бы сок весь стекал на мясо! Мясо только ошеек! Потом всё это перемешиваем в бадье, солим ещё мясо, и черный молотый перец - всё! Вот настоящий...
