Вобщем так... Действительно, писать нужно отовсюду, но точно не письма к работодателю, дать ему понять, что вам лучше выплатить зарплату - это слишком мало, затр-ть его должны компетенные органы и это должны быть налоговая инспекция за выдачу заработных плат в конвертах, прокуратура - за все...