Как-то проводя экскурсию с выездом за город, я готовил для группы людей, интересующихся историей борщ, который могли приготовить наши предки, скажем в 18 столетии. С единственным отличием, что не в печи, а на открытом огне в чугунном казане. Люди были весьма удивлены! Особенно тем, что нет мяса...