А вот я, например, пишу и клиентские, и серверные части своих проектов на том же, что и остальные их части - а именно на С++ в среде разработки С++ Builder от Borland-Embarcadero.
Да, это может быть звучит не модно, несовременно, зато делается беспроблемно.
Все уже накатано, сотни компонент...