"Як правильно заварити каву без турки та кавоварки"
Ви йдете на кухню і виявляєте, що кавоварка зламалася. (
- взагалі ніколи не було, і якось вижила
).
Слід визнати, що ми всі стали дуже прив'язані до кавоварок. (та ви шо??
). Проте у минулому їх не було (не може бути!
), і каву варили зовсім по-іншому. Кавоварки є відносно новим винаходом у довгій історії кави. Так що, якщо Ваш прилад вирішив підвести у найвідповідальніший момент, є кілька способів отримати гарну каву та врятувати свій ранок. Отже, як заварити каву без турки та кавоварки? Розглянемо кілька способів.
Спосіб 1. Ковшик
Кожен будинок має такий ковшик з ручкою, в якому дуже зручно розігрівати порцію супу або кип'ятити воду для чаю. Але, можливо, Ви навіть не здогадуєтеся про унікальні здібності цього ковшика варити каву. Звичайно, до турки він аж ніяк не дотягує, але все-таки напій у ньому виходить смачнішим та ароматнішим, ніж той, що описаний у наступних методах. Тому по можливості завжди віддавайте перевагу невеликому ковшу.
Спосіб виглядає ось так:
Налийте воду в ківш і поставте на плиту на високу температуру. Переконайтеся, що Ви використовуєте більше води, ніж Ви використовували для кавоварки.
Додайте каву у воду та розмішайте.
Вимкніть високу температуру на плиті. Оптимально буде знизити її до середньої або середньовисокої. На такій температурі потрібно довести каву до кипіння, помішуючи її іноді.
Після того, як Ваша кава скипіла, дайте їй покипіти в такому стані 2 хвилини.
Зніміть ківш з вогню та вимкніть плиту. Кавова гуща має опуститися на дно.
Дайте постояти каві протягом 4 хвилин.
Повільно влийте каву у чашку або використовуйте черпак. Гуща має залишитися на дні ковшика, особливих проблем із фільтрацією не буде.
Спосіб 2. Фільтр від кавоварки
Цей метод дійсно змусить Вас відчути себе винахідником, тому що ви маєте використовувати те, що є під рукою.
Для цього методу вам знадобиться доступ до кавового фільтра (кавоварка-то зламалася) і якась нитка. Якщо ви плануєте віддавати кавоварку в ремонт або міняти, то будь-яка стара нитка підійде, просто переконайтеся, що вона не капронова і не розчиниться в гарячій воді. Можете відірвати нитку з етикеткою від чайного пакетика, якщо у Вас є такий чай. Вона підійде ідеально.
Ось як потрібно використовувати цей спосіб:
Виміряйте достатню кількість кави на одну чашку і засипте її у фільтр.
Щільно оберніть фільтр навколо кави і зав'яжіть його ниткою так, щоб кінець нитки був досить довгим (начебто чайного пакетика).
Нагрійте воду, використовуючи електричний чайник, каструлю або навіть чашку мікрохвильової печі.
Помістіть кавовий фільтр, що перетворився на пакетик, у порожню чашку.
Повільно влийте гарячу воду в чашку, стежачи, щоб її не переповнити.
Дайте каві заваритись протягом 4 хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу більш слабкій каві, спробуйте від 2 до 3 хвилин. Для сильнішої кави збільште час до 5 або 6 хвилин.
Заберіть фільтр і викиньте його.
Спосіб 3. Сито.
Якщо у Вас немає фільтра, щоб заварити каву та успішно витягти гущу, Ви завжди можете використовувати невелике сито. Але варто розуміти, що не будь-яке старе сито працюватиме. Переконайтеся, що Ви використовуєте екземпляр з дуже маленькими отворами, які захоплюватимуть кавову гущу і не дозволять їй пройти в каву. Такі маленькі сита зазвичай створюються для чаю, тому вони часто мають отвори такого розміру, щоб затримувати каву.
Спосіб створення такої кави також досить простий:
Відміряйте необхідну кількість води для чашки і поставте цю воду розігріватися в чайнику або каструлі.
Відразу ж додайте необхідну кількість кави. Якщо Ви хочете, щоб кава була слабшою, додайте менше сировини. Загалом все стандартно.
Нагрійте ємність, поки вода не закипить, і дайте їй залишити 2 хвилини.
Зніміть каструлю з вогню.
Помістіть ситечко над чашкою і налийте каву в чашку. Сітчастий фільтр ловитиме гущу, яка виходить із ємності, але водночас пропустить воду.
Якщо отвори в ситі досить великі, то можливо напій потрібно процідити 2 рази.
Спосіб 4. Мелена кава. (А в попередніх способах яка була?? невже розчинна чи кава в зернах?
)
Всім відомо, що капсули з меленою кавою готують у спеціальних кофемашинах. Однак у крайньому випадку можете розвести вміст капсул у гарячій воді. Ні про яке еспресо й мови не може бути, але що робити?
Отже, кроки такі:
1. Розкрити капсулу;
2. Обдати чашку окропом;
3. Закип'ятити воду в чайнику і зачекати кілька хвилин. Каву готують у гарячій воді, але не вируючої;
4. Висипати кавовий порошок у чашку та залити водою, приблизно 100 мл;
5. Накрити чашку блюдцем;
6. Зачекати хвилини 3-4;
7. Додати за смаком цукор та/або кавові спеції.
Напій готовий! Дешево й сердито.
Дуже мене посмішили. Хто б міг подумати, що можна так паритися, як в способах 2 і 3. Навіщо проціджувати каву, для мене залишається загадкою.
