Кофеманы делитесь

[Oleg66]

У меня есть турка, скорей всего неправильная. Но пенку хорошую мне выдаёт только кофемашина, раньше в турке пенку особую не наблюдала

Я очень долго варил в разного рода турках. Лучше всего получался в бронзовой (или медной, не помню уже). С разными отношениями сечениямй горлышка и дна и дальше до бесконечности. Разными способоми. И сахар сначала карамелизировал, и кардамоны там всякие с чем-то еще и корицами. Пришел к выводу, что в банальной эмалированной кружке можно сварить ненамного хуже)))) И с пенкой)))
Но все равно эспрессо нра больше. И не из-за мороки, нет. Просто вкуснее.

 

[olafson]

Кофе обязательно должен быть свежесмолотый и желательно свежеобжаренный.
Большинство бытовых кофемашин не могут его смолоть правильно.
Нужна качественная и дорогая жерновая кофемолка.

Ничего личного...
Просто для себя может что узнаю...
В кофемашинах ведь можно выбрать хз сколько степеней помола (до 15), выбор крепости напитка, выбор "порции" (на какой объем чашки). Так же, устанавливается "жесткость" воды, проч.. Кофемолки там тоже жерновые, стальные или керамика.
Хотел сказать, что можно настроить вкусов из одного сорта зерен - ого-го...
А "качественная дорогая жерновая кофемолка", она что сама вам за вас выберет на ваш вкус степень помола, или гранулы молотого кофе там - правильный икосаэдр, или какие у нее доказанные объективные преимущества?

Зы: Дочитал, понял Вашу точку зрения

 

[Муля Соняшна]

много различного кофе перепробовал, многие именитые бренды не зашли, наверное, на вкус и цвет... как говорится. Сейчас тут в Польше в основном покупаю Cafe d'Or молотый в зелёной упаковке или Woseba в золотистой. Как по мне очень вкусный, но только со сливками или молоком, сахар кладу. Хорошо получается как в кофе-машине, так и классно заваривается в термосе, в дорогу с собой почти всегда делаю. Растворимый пью исключительно редко.

Спойлер: кофе

В Польше (Варшаве) ещё есть бренд кондитерских" Мамусин тортик"? В начале 2000 там такие пироженные из творога вкусные продавали, у нас такие не делали

 

[cosanostra]

В Польше (Варшаве) ещё есть бренд кулинарии" Мамусин тортик"? В начале 2000 там такие пироженные из творога вкусные продавали, у нас такие не делали

не знаю, надо глянуть.

 

[Valerasha]

В кофемашинах ведь можно выбрать хз сколько степеней помола (до 15)

Но почему-то одна кофемашина стоит 10000, а другая - 100000.
Я же писал, что в бюджетных кофемолках используются псевдожернова, которые дают неоднородный помол с перегревом.
Для хорошего эспрессо помол должен быть очень мелким и однородным, без перегрева.
Для турки помол должен быть крупнее.

 

[osvod]

Пенка должна быть в два пальца толщиной. Но это из молотых зерен правильно сготовленный в правильной турке. Долго объяснять.

Я так обычно виски или бурбон наливаю

 

[osvod]

В Польше (Варшаве) ещё есть бренд кондитерских" Мамусин тортик"? В начале 2000 там такие пироженные из творога вкусные продавали, у нас такие не делали

Кулиничи наше все

 

[Dynafit]

У меня целый ритуал с утра)

Сколько интересных советов.А что должно быть видно по пенке?

Муля Соняшна, Вам нравится? Так забейте на эти обсуждения, типа как слоны в Месопотамии срут самым дорогим в мире кофе. И меня не слушайте тоже. Это мне может нравиться. А Вам может и не нравиться. Вот какие трусики носить - Вы ж сами решаете? А ведь для дамы вопрос не менее важный, чем кофе.

 

[Dynafit]

Я так обычно виски или бурбон наливаю

На два пальца штоле? Тогда раз пять или шесть подряд. При подходящей закуске.
Кстати, бурбон... точно не говно? Как то сомневаюсь.

 

[Valerasha]

Вот какие трусики носить - Вы ж сами решаете? А ведь для дамы вопрос не менее важный, чем кофе.

Наверное, трусики желательно носить такие, какие нравятся партнёрам.
А кофе - это и для себя.

 

[osvod]

На два пальца штоле? Тогда раз пять или шесть подряд.

А то и все семь

 

[osvod]

 

[Муля Соняшна]

 

[tomson66]

якобс в зернах рулит

 

[Муля Соняшна]

Наверное, трусики желательно носить такие, какие нравятся партнёрам.
А кофе - это и для себя.

Недавно болтали с подружками, и обоюдный опыт нам открыл глаза, на то, что трусики и прочие девайся нужны барышням, а мужчинам подавай голое тело, да побыстрей

 

[osvod]

Нравятся большие зернышки

 

[osvod]

Недавно болтали с подружками, и обоюдный опыт нам открыл глаза, на то, что трусики и прочие девайся нужны барышням, а мужчинам подавай голое тело, да побыстрей

А вот и нет

 

[Муля Соняшна]

Нравятся большие зернышки

Да уж получше мелкозернистых

 

[Муля Соняшна]

А вот и нет

Хорошо, тебя вычеркиваем

 

[osvod]

Да уж получше мелкозернистых

Мелкозернистых тоже вычеркивай