Грыбы? где? когда?

[Ёж Икс]

Это рядовка или говорушка

Вы правы мадам это говорушка. Вчера пожарили поели и еще живы, но белые всетаки лучше.



Небольшой отчетик за сегодня. Были в Тимченках насобирали ведерко грибочков. Отдохнули, подышали свежим воздухом. Погода сегодня просто супер. А вот уловчик. Немного серой рядовки, немного сыроежки, рядовка серая и зеленая, и немного поляка.

 

[Эдгар 407]

вчера 11 кг опят,на вырубке уже мелких нету,но в лесу под деревьями много мелочи лезет,так что еще будут,сезон закрывать рано!))

Может кто-то знает,как грибы в смальце закрывать.Поделитесь рецептом

А смысл??? Если закрывать в смальце - то через некоторое время начинают отдавать стариной. Проще вымытый гриб выпарить на сковородке, чуть смазанной растительным маслом, как только вода выпарилась и появился характерный запах жаренного гриба - сразу в миску, остыли - пересыпали в кулёк и в морозилку. А как понадобятся, достаете с морозилки и хоть в смальце жарьте, хоть в суп или в борщ добавляйте.

 

[Kraas]

В последнюю грибалку нарвал терна, грех было пройти мимо такого урожая:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Нарвал немало:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Как сделать терновку?

 

[nutter]

Как сделать терновку?

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

В прошлом году опробовали данный рецепт. Вино получилось РекомендуюВкус цвет и аромат вина великолепный.Осталась одна бутылка - ждет своего времени.

 

[Ёж Икс]

В последнюю грибалку нарвал терна, грех было пройти мимо такого урожая:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Нарвал немало:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Как сделать терновку?

Лет 10 назад делал терновочку так. Было у меня несколько 20 литровых стекляных бутыля. Если терна много то сначала его давил что-бы бутыль наполнить соком потом добавлял 6 литровых банок сахара давал время начать бродить. Когда сок начинал бродить ставил водяной затвор и ждал пока перебродит. Потом разливал в бутылки и клал их в погреб до осветления. А потом употреблял. А если терна маловато будет, то высыпал в бутыль ведро терна, заливал водой, добавлял 6 банок сахара и т.д. Сахар добавлял потому,что если не добавлять получается кислое, а так в самый раз.

 

[Kraas]

nutter, Ёж Икс, спасибо!

 

[Эдгар 407]

То Kraas. Если первый раз будеш ставить ягоду без воды (кстати, давить необязательно, терен под сахаром - сам пустит сок), то после того как перебродит, бросай жмых назад в бутыль, доливай воду(только родниковую) из расчета 50 на 50, засыпай сахар и пускай все по второму кругу. Из чистой ягоды получается офигенная наливка, а по второму кругу - офигенное вино...

 

[Kraas]

Эдгар 407, уже поставил с водой. думаю должно получиться ближе к вину чем к наливке. А там посмотрим...

 

[Tabula Rasa]

подскажите куда поехать за зимними опятами.
можно в личку.
спасибо

 

[Kraas]

подскажите куда поехать за зимними опятами.
можно в личку.
спасибо

За фламулиной?!

 

[Tabula Rasa]

За фламулиной?!

я вообще-то поздний опенок имела ввиду
спасибо за ликбез

 

[Kraas]

я вообще-то поздний опенок имела ввиду
спасибо за ликбез

А зимний опенок тоже прикольный грибочек
Он по вкусу очень похож на китайские маринованные "опята" которые продаются в супермаркете
Типа таких

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Tabula Rasa]

А зимний опенок тоже прикольный грибочек
Он по вкусу очень похож на китайские маринованные "опята" которые продаются в супермаркете
Типа таких

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

а я думала, что это они вешенку красят от темный человек

 

[Ёж Икс]

Kraas еще немного о вине. Воды много не наливай. Когда ягода начнет бродить её поднимает вверх. Она может перекрыть выход газов. У меня когдато разорвало бутыль. Подогнало сливу и перекрыло выход газов, ночью взрыв непонятка, а потом пришлось ковер стирать. Единсвенный+ ковер недели две издавал запах слив.

 

[alprigo]

Народ, подеделитесь своими рецептами по мариновке и солению грибов. Только такими, что проверено годами и которые по вкусовыым качествам вам очень нравятся.Заранее спасибо!!!

 

[Kraas]

а я думала, что это они вешенку красят от темный человек

Нет, под видом опят они продают не вешенку, но и не опята, и даже не фламулину
В большинстве случаев в этих банках Чешуйчатка съедобная

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Kraas еще немного о вине. Воды много не наливай. Когда ягода начнет бродить её поднимает вверх. Она может перекрыть выход газов.

Бутыль заполнил на 2/3, пока полет нормальный Да и про вина домашние я вкурсе, просто именно из терна никогда не делал.

 

[Dutik]

Подскажите, пожалуйста-что за гриб такой? Рос под елками преимущественно группами, но встречались и одиночные особи.

 

[Ugushka]

Люди, а кто научит разбираться в опятах? Не прошу открыть "свои места", прокатимся в общеизвестные. Но очень уже хочется в них начать разбираться!)))

 

[Fast_Mad]

Гигрофор, замечательный гриб!

 

[Kraas]

Подскажите, пожалуйста-что за гриб такой? Рос под елками преимущественно группами, но встречались и одиночные особи.

Может рос все же под соснами? Ели у нас редкость большая
Скорее всего

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

.