Харьков Форум  

Вернуться   Харьков Форум > Харьков > Новости

Ответ
 
Опции темы
Старый 31.07.2013, 18:50   #1
Объектив
новостной бот
 
Аватар для Объектив
 
Регистрация: 26.02.2007
Сообщений: 62,954
Заключенные Харьковской колонии №12 поделились рецептами консервации

31.07.2013 18:21

Сезон консервации - в самом разгаре на каждой второй украинской кухне. Заготовки случаются и массовые - в харьковских колониях начали солить помидоры. Заключенные хвалятся тайными рецептами, благодаря которым банки никогда не взрываются




Василий Ивахненко заключенный: Накладываем в банки, заливаем 7% раствором соли, ставим под капроновую крышку для брожения. Оно 2 недели бродит, потом сливаем рассол, кипятим и опять заливаем, уже со специями

Василий - главный специалист по консервации Харьковской колонии №12. Уже шестой год местные помидоры, огурцы, лук и капуста - его рук дела.

Василий Ивахненко заключенный: Бабушка как дома научила, так и делаем

И хотя «бабушкины» рецепты здесь строго прописаны и развешены по стенам, специалист по закруткам каждый раз добавляет что-то новенькое. Например, листья смородины или вишни - для аромата. Ему в помощь - целая бригада. Моют, сортируют и раскладывают по банкам - все по уставу.

Олег Малков заключенный: Чтобы они были чистые, не мятые, не битые, без хвостиков. Зеленые к зеленым, бурые к бурым, красные к красным

Чтобы зеленые и бурые помидоры были не хуже спелых, в них добавляют больше соли. Говорят, что раньше солили все вместе в ямах. Но когда перешли к банкам, овощи стали вкусней. И хотя работа не из легких - пот течет градом - она считается в колонии престижной.

Евгений Бартощак начальник колонии: Работа с продуктами питания - она требует большего внимания, большей чистоты, аккуратности, ответственности, поэтому людей сюда тоже подбираем с таким расчетом, чтобы они относились к этому очень уважительно и очень ответственно

Главные дегустаторы здесь - не родственники, а сотрудники пенитенциарного управления. Обходят с дозором каждый цех. Говорят, что нарушений пока не было. Помидоры - это самое начало периода консервации, затем будут солить огурцы и лук. Всего, чтобы солений хватило на зиму, нужно закрыть почти полторы сотни тонн овощей.


Лидия Калинина

Прочитать на сайте


Объектив вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 19:00   #2
shnappi
 
 
Аватар для shnappi
 
Регистрация: 18.06.2010
Сообщений: 1,091
Да..консервируют им родня в тушенку,начиная от канабиса и до опия.
Способные ребята


shnappi вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 19:19   #3
shnappi
 
 
Аватар для shnappi
 
Регистрация: 18.06.2010
Сообщений: 1,091
Цитата:
Сообщение от Alatoz Посмотреть сообщение
заключённые правят и советуют ...
Емко
Алатоз как солнечная буря...вдохновила на постов 500)


shnappi вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 20:03   #4
Ayk
 
 
Аватар для Ayk
 
Регистрация: 19.03.2007
Адрес: П.Поле
Сообщений: 9,320
 
Цитата:
Сообщение от shnappi Посмотреть сообщение
Емко
Алатоз как солнечная буря...вдохновила на постов 500)
фигня ХФ все стерпит...


__________________

Из соображения политкорректности, термин "черная дыра" рекомендуется заменить на афро отверстие.
Ayk на форуме   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 21:35   #5
Pyssy
 
 
Аватар для Pyssy
 
Регистрация: 27.06.2012
Адрес: Kharkov
Сообщений: 5,824
 
Цитата:
Сообщение от Alatoz Посмотреть сообщение
заключённые правят и советуют ...
у них нужно учиться???????


__________________
Actions speak louder than words..........
Pyssy вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 21:40   #6
Chesmen
 
 
Аватар для Chesmen
 
Регистрация: 10.07.2010
Адрес: Салтовка
Сообщений: 3,104
 
Цитата:
Сообщение от shnappi Посмотреть сообщение
Емко
Алатоз как солнечная буря...вдохновила на постов 500)
Сити и не такое сожрёт


Chesmen вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 21:42   #7
shnappi
 
 
Аватар для shnappi
 
Регистрация: 18.06.2010
Сообщений: 1,091
алатоза жалко...не жалеет себя)


shnappi вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 21:44   #8
iskander85
 
 
Аватар для iskander85
 
Регистрация: 01.01.2012
Адрес: Оттуда.
Сообщений: 4,003
 
Цитата:
Сообщение от shnappi Посмотреть сообщение
алатоза жалко...не жалеет себя)


__________________
Ab altero expectes, alteri guod feceris.
iskander85 вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 21:51   #9
shnappi
 
 
Аватар для shnappi
 
Регистрация: 18.06.2010
Сообщений: 1,091
искандер друг спасибо за репки
с планшета каммент не получается в репу,только плюс....


shnappi вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 21:59   #10
Сhub
 
 
Аватар для Сhub
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: хутор
Сообщений: 9,319
 
Цитата:
Сообщение от Alatoz Посмотреть сообщение
трансцендентальных .
Я моцк сломал


Сhub вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 22:02   #11
shnappi
 
 
Аватар для shnappi
 
Регистрация: 18.06.2010
Сообщений: 1,091
Цитата:
Сообщение от Alatoz Посмотреть сообщение
Спасибо всем.
Вы вдохновляете меня к новым всплескам трансцендентальных изложений ...
я тебе плюсанул в репу за настойчивость и бескомпромисность)
з.ы ты похож на проктора из полицейской академии...
дерзай неутомимый камментатор и борец за справедливость. )))


shnappi вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 22:05   #12
iskander85
 
 
Аватар для iskander85
 
Регистрация: 01.01.2012
Адрес: Оттуда.
Сообщений: 4,003
 
Цитата:
Сообщение от shnappi Посмотреть сообщение
искандер друг спасибо за репки
с планшета каммент не получается в репу,только плюс....
Не за что. ) Всегда приятно иметь дело с умным и эрудированным человеком. )))


__________________
Ab altero expectes, alteri guod feceris.
iskander85 вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 22:09   #13
shnappi
 
 
Аватар для shnappi
 
Регистрация: 18.06.2010
Сообщений: 1,091
да ладно,Щас.обиженные и оскорбленные под троло ло мне в спину
давай не хворай и не обижайте алатоза...парень старается
з.ы я сегодня попишу и на месяцок свалю,так что дРуг не скучайте)


shnappi вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 22:23   #14
Сhub
 
 
Аватар для Сhub
 
Регистрация: 10.07.2013
Адрес: хутор
Сообщений: 9,319
 
Цитата:
Сообщение от shnappi Посмотреть сообщение
з.ы я сегодня попишу и на месяцок свалю,так что дРуг не скучайте)
1-го сентября в школу?


Сhub вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Старый 31.07.2013, 23:07   #15
shnappi
 
 
Аватар для shnappi
 
Регистрация: 18.06.2010
Сообщений: 1,091
Цитата:
Сообщение от Сhub Посмотреть сообщение
1-го сентября в школу?
да я выпускник,надо 11 класс ровно закрыть

Цитата:
Сообщение от Alatoz Посмотреть сообщение
СпасЫбА .... нужно уважать друг друга
+5
удачи тебе.пока.


shnappi вне форума   Ответить с цитированием   Вверх
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 17:07.


RSS 0.91
RSS 2.0
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright ©2003 - 2014 Kharkovforum Ltd.
Google Analytics