Грыбы? где? когда?

Вот не удержусь и напишу. Что-то подсказывает, что эти дожди принесут просто ненормальный урожай грибов. От старых дождей земля ещё не просохла, и тут такое накрыло сверху, температура умеренная, влага вся идёт в пользу. Поэтому, думаю, что всё у нас получится.
Слишком рано такое утверждать. Сезон только начался. Я в прошлом году тоже в начале июля много насобирал дубовиков оливково-бурых, подберёзовиков и даже парочку настоящих груздей нашёл, а потом дожди прекратились и ничего больше не было.

вот только ночная температура не совсем располагает,рост будет,но скорей всего замедленный.А дожди считай каждый день,или ливень или небольшой,но все таки идет

Для грибов средней полосы нормальная температура.
 
Бабушка казала: проси у бога не дождя, а урожая.
 
Слишком рано такое утверждать. Сезон только начался. Я в прошлом году тоже в начале июля много насобирал дубовиков оливково-бурых, подберёзовиков и даже парочку настоящих груздей нашёл, а потом дожди прекратились и ничего больше не было.
.

А ху из настоящий груздь?:confused:
 
Кстати, по груздям - подскажите как их нормально солить? В прошлый раз сделали по трем разным рецептам в инете - и во всех запелась плесень сверху и проникла на грибы, после чего все было выброшено ((( Так и не попробывал впервые жизни груздей....
 
режешь кусками и замачиваешь в воду на 24часа(воду нужно менять ) отварить как обычно на 1 килограмм грибов 100грамм растительного масла 3-4 зубка чеснока ,соль,складываем все в стеклянную банку и в холодильник несколько раз вдень нужно содержимое банки хорошо мешать,через 2 недели нужно купить холодной водочки и можно пробовать.
 
режешь кусками и замачиваешь в воду на 24часа(воду нужно менять ) отварить как обычно на 1 килограмм грибов 100грамм растительного масла 3-4 зубка чеснока ,соль,складываем все в стеклянную банку и в холодильник несколько раз вдень нужно содержимое банки хорошо мешать,через 2 недели нужно купить холодной водочки и можно пробовать.

Вот так тоже делали. Завелась плесень уже через дней пять. Я ее убрал - и все-рано появилась, даже на грибах которые были в рассоле :(
 
Был в Задонецком сегодня. В лесу мокро, влаги предостаточно, а вот с грибами не повезло, за два часа всего-то полтора десятка сыроежек вот этих розовых (брал только плотные крепкие экземпляры, они кстати весьма ничего если их вымочить часика 3-4 и в кляре шляпки поджарить) и два моховика, один старый переросток маслёнок и один крепкий белый. Потом банально за окружной, в районе трёхозерья набрал груздей ведёрко за час и вернулся домой. В позапрошлом году козлят там было валом, гриб не самый классный, но на безрыбье были бы и они хороши, а в этом году ни одного... может рано им ещё?
 
Вспоминая 2014-й год. Какой бы он ни был противный и засушливый, кто хотел - был с грибами. Правда, ноги побить пришлось существенно, но морозилку в итоге забил, насушил, намариновал, насолил, грибной муки и грибной икры наделал. С мая по декабрь. И даже январь, февраль и март 2015 были грибными.
 

Вкладення

  • 002.jpg
    002.jpg
    602.2 КБ · Перегляди: 186
  • 003.jpg
    003.jpg
    624.2 КБ · Перегляди: 183
  • 004.jpg
    004.jpg
    714.5 КБ · Перегляди: 156
  • 005.jpg
    005.jpg
    874.9 КБ · Перегляди: 146
  • 006.jpg
    006.jpg
    575.2 КБ · Перегляди: 150
  • 007.jpg
    007.jpg
    578.8 КБ · Перегляди: 165
  • 001.jpg
    001.jpg
    622.8 КБ · Перегляди: 193
  • 008.jpg
    008.jpg
    698.3 КБ · Перегляди: 154
  • 009.jpg
    009.jpg
    576.5 КБ · Перегляди: 152
так это же волнушка или нет?:)

Нет, это груздь такой. Видел его в области всего в нескольких местах. Покрыт как ватой, что ли, сверху ... волосатый он в общем. Считается настоящим и самым крутым груздем для засолки. Встречается небольшими семьями, до 20 штук. Пух этот при желании можно обкатать. Сколько раз встречал, ни разу даже не фоткал и не брал. Может и зря не брал. Вот ещё его фото:

Lactarius_resimus_3_MBV_20061019.jpg
 
:DШерстяные такие, но явно не грузди. массовое явление сейчас, на отживших серо-розовых мухоморах.



Вот они, в молодостиhttps://www.kharkovforum.com/attach...chment.php?attachmentid=10706249&d=1437145091



А я вот никогда, в области не встречал настоящий белый груздь. Собирал когда-то в Белоруссии... давно...
 

Вкладення

  • Фото0024 (2).jpg
    Фото0024 (2).jpg
    204.7 КБ · Перегляди: 210
  • Фото0025.jpg
    Фото0025.jpg
    131.6 КБ · Перегляди: 168
Останнє редагування:
Может кто расширит мне грибной кругозор, назвав грибы на фотках?

IMAG0323.jpg IMAG0324.jpg IMAG0325.jpg

Последние 2 явно что-то из млечников.
 
Позавчера был опять на разведке в листве юго-восточней Р.Лозовой. Очень много дубовых груздей - правда 70-80% переростки, нереальное кол-во различных сыроежек, волнушек и т.д. Нашел около десятка белых, но тоже переростки адские огромные) - не брал их, а молодых вот ни одного не встретил + несколько подосиновиков классных и 12-и литровое ведро лисичек, которых надюрбанил минут за 40 - просто шел по дороге в лесу, смотрел в сторону, а они вдоль - метрах 5-10 от обочины :) - естественно этот участок с лисами сразу же был отмечен на карте :). В конце машрум хантинга, когда уже из леса выходил, попал под ливень - хорошо что куртку нормальную от дождя одел :)
Вчера вечером проходил мимо стихийного рынка на Холодной Горе - продавали лис и дубовых груздей много. Сегодня в районе обеда шел из Дафи через рынок(Г.Труда) - тоже много лис + большие подберезовики и немного больших белых(видно что из листвы, а не из сосны).
 
Может кто расширит мне грибной кругозор, назвав грибы на фотках?

IMAG0323.jpg IMAG0324.jpg IMAG0325.jpg

Последние 2 явно что-то из млечников.

я сегодня тоже таких насобирала... вроде млечник ароматный, но есть наподобие еще какие то
 
Был в Задонецком сегодня. В лесу мокро, влаги предостаточно, а вот с грибами не повезло, за два часа всего-то полтора десятка сыроежек вот этих розовых (брал только плотные крепкие экземпляры, они кстати весьма ничего если их вымочить часика 3-4 и в кляре шляпки поджарить) и два моховика, один старый переросток маслёнок и один крепкий белый. Потом банально за окружной, в районе трёхозерья набрал груздей ведёрко за час и вернулся домой. В позапрошлом году козлят там было валом, гриб не самый классный, но на безрыбье были бы и они хороши, а в этом году ни одного... может рано им ещё?

Также были сегодня в Задонецком. Белые есть, но в основной своей массе - переростки. Кондиционных всего несколько штук. Также были лисички, польские (совсем мало), и каштановый гриб. Сыроежек и мухоморов - тьма.
 

Вкладення

  • IMAG0712.jpg
    IMAG0712.jpg
    148.9 КБ · Перегляди: 321
  • IMAG0713.jpg
    IMAG0713.jpg
    164.2 КБ · Перегляди: 321
  • IMAG0714.jpg
    IMAG0714.jpg
    105 КБ · Перегляди: 320
  • IMAG0715.jpg
    IMAG0715.jpg
    151.5 КБ · Перегляди: 300
  • IMAG0716.jpg
    IMAG0716.jpg
    154.6 КБ · Перегляди: 307
  • IMAG0718.jpg
    IMAG0718.jpg
    114.8 КБ · Перегляди: 275
  • IMAG0720.jpg
    IMAG0720.jpg
    117.1 КБ · Перегляди: 259
Назад
Зверху Знизу